Erdbeer-Nektarine-Salat mit Hüttenkäse, Rucola und Erdnussbutter-Dressing
Warm angebratene Nektarinen mit karamellisierten Rändern treffen auf pfeffrigen Rucola, rohe Erdbeeren und ein cremiges Erdnussbutter-Dressing in feinen Schmieren.
Süße Taralli mit Weißwein und Zucker (Taralli dolci)
Zarte, mürbe Teigkringel mit Weißwein und Zitrone, mit der Oberseite in Zucker gedrückt und hell gebacken – die süße Seite Süditaliens.
Fruchtsalat mit Rucola & Joghurt-Dressing
Kiwi, Mango, Grapefruit und Johannisbeeren auf einem flachen Teller, und dazwischen Rucola, der die Süße bricht.
Aufgeschlagener Feta-Dip mit karamellisierter Zitrone und Honig
Aufgeschlagener Feta trifft auf karamellisierte Zitrone und warmen Honig – ein Apéro-Klassiker mit unerwarteter Tiefe.
Weiche Mandelkekse mit Mandelblättchen (glutenfrei)
Außen knusprige Mandelblättchen, innen ein weicher, marzipanzarter Kern – ganz ohne Mehl.
Spinatsalat mit Apfel, Datteln und Mandeln
Zarte Spinatblätter, knackige Apfelstifte, weiche Datteln und geröstete Mandeln treffen auf ein helles Zitrus-Dressing – süß, nussig und ganz ohne Kochen.
Vegetarische One-Pot-Pasta
Spaghetti, bunte Kirschtomaten, Zwiebel, Knoblauch und Basilikum garen gemeinsam in einem einzigen Topf zu einer leicht sämigen Pasta – ganz ohne separates Nudelwasser und mit kaum Abwasch.
Süß-saure eingelegte Gurken mit Senf und Piment
Eingelegte Gurken mit Senf und Piment: Wie ein abgekühlter, süß-saurer Sud die Gurken in wenigen Tagen würzig durchzieht, hellgrün und richtig knackig hält.
Veganer Chia-Pudding mit Kiwi, Blaubeeren & Erdnussmus
Der cremige Löffel-Genuss, der über Nacht von selbst gelingt und morgens nur noch bunt garniert wird.
Meerjungfrauen-Cakesicles – Kuchen am Stiel mit türkiser Glasur und weißen Schokomuscheln
Kuchen, der aussieht wie Eis am Stiel – und an einer einzigen Temperatur scheitert oder gelingt.