Einhorn-Cupcakes mit dunklem Schokoladenteig (Unicorn Cupcakes)
Das Einhorn-Gesicht entsteht nicht in der Buttercreme, sondern auf dem Papierförmchen: Die Augen werden aufgemalt, aufgesetzt werden nur Ohren und Horn.
Klassische Schwarzwälder Kirschtorte mit Kirschwasser
Warum eine Schwarzwälder Kirschtorte ohne einen Schuss echtes Kirschwasser genau genommen gar keine sein darf.
Mürbe Kokos-Mandel-Kekse mit Mandelmehl (Frollini al Cocco)
Kokosgebäck, das nicht aus Eischnee besteht, sondern aus Butter, Eigelb und Mandelmehl.
Orangen-Lebkuchen-Kekse zum Ausstechen – mit frisch geriebener Orangenschale
Frisch geriebene Orangenschale legt eine helle Zitrusnote über die dunklen Lebkuchengewürze und macht die Ausstechkekse leicht, duftend und festlich.
Verzierte Lebkuchen-Kekse mit Eiweißglasur – umranden, füllen, trocknen
Klassisch dunkle Ausstech-Lebkuchen, die sich mit einer selbst angerührten Eiweißglasur von sauberen Konturen bis zu glatt gefüllten Flächen festlich verzieren lassen.
Macarons selber machen – das Grundrezept Schritt für Schritt
Vier Zutaten, zwei Verhältnisse und ein einziger Moment, an dem sich entscheidet, ob die Schale einen Fuß bekommt. Das Grundrezept mit den Zahlen, die in den meisten Anleitungen fehlen.
Apfel-Zimt-Pull-Apart-Brot – geflochtenes Hefebrot zum Auseinanderziehen
Ein rundes Hefebrot aus weichen Spiralen, die in der Keramikform zusammenwachsen – gefüllt mit Apfelwürfeln, Zimt und Karamell. Es wird mit den Händen Stück für Stück auseinandergezogen und mit der ganzen Familie geteilt.
Mexikanisches Totenbrot mit Orangenaroma und Zimtzucker (Pan de Muerto)
Das süße Brot, das in Mexiko für die Verstorbenen auf den Altar gelegt wird – und danach von der ganzen Familie gegessen.
Orecchiette mit Spinat und Champignons – cremige Öhrchen-Nudeln mit Mozzarella und Kirschtomaten
Die Nudelform, die Sauce nicht außen trägt, sondern in kleinen Mulden mit an den Löffel nimmt.
Portugiesische Puddingtörtchen aus fertigem Blätterteig mit Zimt-Zitronen-Creme (Pastéis de Nata)
Eine Schale aus fertigem Blätterteig, eine dicke Eiercreme mit Zimt und Zitrone darin und obenauf die dunklen Flecken, die im Haushaltsofen erreichbar sind.