Zucchini-Puffer – Einfachheit und Geschmack in jedem Bissen
Für mich sind Zucchini-Puffer ein Paradebeispiel für ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht. Eigentlich sind alle Gerichte mit Zucchini für mich immer eine sehr gute Idee 😄.
Was mir an Zucchini-Puffern besonders gefällt, ist ihre Vielseitigkeit. Wenn Sie dieses Rezept als Grundlage nehmen, haben Sie immer die Möglichkeit, zu experimentieren – zum Beispiel, indem Sie verschiedene Gewürze hinzufügen. Sie können sie nach Ihrem Geschmack zubereiten: weich und saftig oder knusprig und aromatisch. Übrigens kann man auch bei der Präsentation endlos fantasieren: servieren Sie sie mit einer großzügigen Portion saurer Sahne oder fügen Sie je nach Stimmung andere Soßen hinzu.
Der Geschmack der Zucchini ist mild, aber intensiv, und in Kombination mit einer Prise Gewürze entsteht ein harmonisches Gericht, das niemanden gleichgültig lassen wird. Zucchini-Puffer sind nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch ein gesundes und nahrhaftes Gericht.
Während der Zucchini-Saison ist dies die erste einfache und köstliche Beilage, die mir in den Sinn kommt. Sie passen sowohl zu einem herzhaften Steak als auch zu einem frischen Salat. Und das Beste daran? Es braucht wirklich nicht viel Zeit, um dieses wunderbare Gericht auf den Tisch zu bringen. Probieren Sie es aus, und Sie werden überrascht sein von diesem einfachen, aber unverwechselbaren Geschmack!
Zucchini Reibekuchen (Zucchini-Puffer Rezept)
Zutaten
- 2 Zucchini mittelgroß
- 1 Ei
- 4 EL Weizenmehl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 6 EL Pflanzenöl zum Braten
Anleitungen
- ZUCCHINI VORBEREITEN:Waschen Sie 2 Zucchini gründlich. Wenn Sie junge Zucchini haben, müssen Sie die Schale nicht entfernen. Wenn sie jedoch zu dick ist, entfernen Sie sie, um das Gericht zarter zu machen. Reiben Sie die Zucchini auf einer mittleren Reibe.
- WÜRFELN UND MIT EI UND MEHL MISCHEN:Salzen Sie die Zucchini und lassen Sie sie 5-7 Minuten ruhen. Wenn die Zucchini die überschüssige Flüssigkeit abgegeben hat, lassen Sie sie abtropfen oder drücken Sie sie mit den Händen aus. Fügen Sie dann das Ei hinzu, pfeffern Sie es und rühren Sie alles gut um. Geben Sie anschließend das Mehl hinzu und mischen Sie alles bis zur Homogenität.
- BRATEN:Erhitzen Sie eine Pfanne mit Sonnenblumenöl und geben Sie jeweils einen Esslöffel Zucchinenteig hinein. Braten Sie die Zucchinipuffer etwa 2 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
- SERVIEREN:Servieren Sie die fertigen Zucchinipuffer mit saurer Sahne oder griechischem Joghurt.
Notizen
📌 Für wen ist dieses Rezept ideal?
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