Melonen-Mozzarella-Spieße mit Prosciutto und Basilikum

Der perfekte Partysnack: Fruchtige Spieße mit Prosciutto

Habt ihr Gäste eingeladen und möchtet etwas Servierfertiges, das frisch, schnell und schön aussieht? Dann sind diese Melonen-Mozzarella-Spieße mit Prosciutto genau das Richtige! Sie sind nicht nur ein Hingucker auf jedem Buffet, sondern auch geschmacklich ein Volltreffer: süß, salzig, cremig, aromatisch – alles auf einem Stick.

Diese kleinen Häppchen passen perfekt zu einem sommerlichen Aperitif, auf Gartenpartys oder als leichtes Fingerfood neben dem Grill. Besonders schön: Man kann sie wunderbar vorbereiten, sie brauchen keinen Ofen – und sie bringen sofort mediterranes Flair auf den Tisch.

✨ Lust auf Variation?

Keine Regel ohne kreative Ausnahmen! Du kannst diese Spieße ganz einfach an deinen Geschmack anpassen:

• Statt Prosciutto geht auch geräucherter Lachs oder vegetarische Alternativen wie gegrillte Zucchinischeiben.
• Statt Mozzarella – kleine Kugeln Burrata oder marinierter Feta.
• Und wenn du Melone nicht magst – wie wäre es mit Mango oder frischer Feige?

🥄 Was nicht fehlen darf: ein Dip!

Serviert wird das Ganze traditionell mit italienischem Pesto. Du kannst natürlich auf eine gute gekaufte Pesto-Sauce zurückgreifen – die gibt’s mittlerweile überall.

Aber ganz ehrlich: Ein selbstgemachtes Pesto ist in 5 Minuten fertig und einfach unschlagbar im Geschmack.

Falls du etwas Besonderes probieren möchtest, empfehle ich mein Rezept für Cremiges Avocado-Pesto, das dem Klassiker eine samtige Note verleiht. Oder du wagst dich an eine herzhafte Klassische Oliventapenade – passt ebenso fantastisch!

🥂 Weitere Ideen für die Vorspeisenplatte?

Wenn du eine kleine Auswahl an leichten Häppchen zaubern willst, schau dir auch diese Rezepte an:

• Hausgemachte Kräuter-Grissini – Italienische Brotsticks selbst backen
• Bruschetta mit Ricotta und getrockneten Tomaten
• Bruschetta Caprese
• Bruschetta mit Feigen, cremigem Frischkäse und Honig

Mit ein paar Zutaten, frischen Kräutern und Liebe zum Detail zauberst du so im Handumdrehen einen sommerlichen Vorspeisentraum. 🌿💛

Melonen-Mozzarella-Spieße mit Prosciutto und Basilikum

Schnell gemacht, herrlich frisch und ideal für den Sommer: Diese Spieße mit Melone, Mozzarella und Schinken sind ein echter Partyhit! Perfekt zum Aperitif oder als leichter Snack mit Pesto.

Servings 9 Stk.

Gesamtzeit 10 Minuten Min.

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Kochutensilien

• 9 Holzspieße

Zutaten

  

• ½ Melone (klein, süß – z. B. Cantaloupe oder Honigmelone)
• 9 Mini-Mozzarella-Kugeln
• 9 Scheiben Prosciutto (oder luftgetrockneter Schinken)
• 10 Basilikumblätter (frisch)
• 100 ml Pesto (selbstgemacht oder gekauft), zum Servieren

Anleitungen

 

• ZUTATEN VORBEREITEN

  Die Melone schälen und in grobe Würfel schneiden. Basilikum waschen und vorsichtig trocken tupfen.
• SPIESSE ZUSAMMENSTELLEN

  Jeden Spieß in dieser Reihenfolge bestücken:

  1 Mozzarella-Kugel

  1 Basilikumblatt

  1 gefaltete Scheibe Prosciutto

  1 weiteres Basilikumblatt

  1 Stück Melone

  (Der Aufbau kann nach Belieben variiert werden.)
• SERVIEREN

  Die Spieße auf einer Platte oder einem Brett anrichten und mit etwas Pesto servieren – entweder zum Dippen oder leicht darüberträufeln für mehr Aroma.
  

Notizen

💡 Tipp:

Für ein besonders intensives Aroma eignet sich Cantaloupe-Melone oder sogar Wassermelone. Statt Prosciutto kann auch geräucherter Speck, Brustfleisch oder getrocknete Putenbrust verwendet werden.

Calories: 89kcal

Gericht: Antipasti, Brunch, Fleischgericht, Picknick, Schweinefleisch, Snack, Vorspeise

Küche: Europäische, Italienisch, Mediterran, Südeuropäische

Keyword: einfach, festlich, Fingerfood, fruchtig, gästeessen, Kalt serviert, Party, schnell, sommerlich

📌 Für wen ist dieses Rezept ideal? Dieses Rezept ist ideal für alle, die im Sommer eine schnelle, frische und gleichzeitig elegante Vorspeise suchen. Die Kombination aus süßer Melone, zartem Mozzarella und würzigem Prosciutto auf einem Spieß macht nicht nur optisch etwas her, sondern schmeckt auch herrlich leicht. Perfekt für Gartenpartys, Buffets, Picknicks oder als Fingerfood zum Aperitif.

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