Knusprige Grillpizza mit deinem Lieblingsbelag – ein echtes Sommer-Highlight! 🍕
Wenn Sie denken, Pizza gelingt nur im Backofen, dann wird es höchste Zeit, den Grill auszuprobieren. Pizza vom Grill ist kein neuer Trend, sondern ein echtes Upgrade für alle, die knusprige Böden und rauchiges Aroma lieben. Die intensive Hitze des Grills sorgt für eine goldene, leicht krosse Unterseite, während der Belag wunderbar saftig bleibt. Und das Beste? Diese Art der Zubereitung macht einfach Spaß – ob zu zweit oder mit einer ganzen Runde Freunde.
🔥 Der Grill bringt’s: So wird Pizza draußen zum Genuss
Der wichtigste Schritt für perfekte Grillpizza ist die Vorbereitung. Der Grill sollte richtig gut vorgeheizt werden – idealerweise zusammen mit einem Pizzastein, denn nur so bekommt der Boden diesen unwiderstehlichen Crunch. Und ein kleiner Tipp am Rande: Lagern Sie den ausgerollten Teig sowie die Beläge bis zum Belegen möglichst kühl. Gerade bei Sommerhitze kann der Teig sonst schnell zu klebrig werden und schwieriger zu handhaben sein.
Noch ein Trick: Verwenden Sie etwas Öl oder Mehl auf dem Pizzablech, damit beim Übertragen auf den Grill nichts kleben bleibt. Und dann heißt es: Deckel zu und ein paar Minuten warten – das Ergebnis wird Sie begeistern!
🧀 Belegen nach Lust und Laune: Von klassisch bis kreativ
Was die Beläge betrifft, sind Ihrer Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Natürlich geht nichts über Klassiker wie Tomatensauce, Mozzarella, Salami oder frische Champignons. Aber warum nicht mal etwas Neues ausprobieren?
- Feigen mit Ziegenkäse und Honig
- Prosciutto mit Rucola und Parmesan
- Gorgonzola mit Birne und Walnüssen
- oder sogar eine süße Pizza mit Nutella, Erdbeeren und Marshmallows – ja, das funktioniert!
Diese Vielfalt macht die Grillpizza übrigens auch perfekt für einen ganz besonderen Abend…
🎉 Machen Sie eine Pizza-Party draus!
Laden Sie Familie oder Freunde ein, bereiten Sie den Teig vorab vor, stellen Sie verschiedene Saucen, Käsesorten und Beläge bereit – und lassen Sie Ihre Gäste selbst kreativ werden! Jeder kann seine persönliche Lieblingspizza zusammenstellen. So wird das gemeinsame Essen zum echten Erlebnis. Und nebenbei steht man nicht stundenlang in der Küche. Win-win!
🍽 Noch nicht genug vom Grill?
Wenn Sie Lust auf mehr haben, wie wäre es mit diesen Sommerhits vom Grill:
- 👉 Gegrilltes Sandwich mit knusprigem Speck, Tomate und Käse
- 👉 Cremige gegrillte Garnelen
- 👉 Gegrillte Pfirsiche mit würziger Butterglasur
- 👉 Gegrillte S’mores mit frischen Beeren und Schokolade
Probieren Sie sich aus, mixen Sie Zutaten nach Ihrem Geschmack und genießen Sie den Sommer ganz nach Ihrem Stil – mit Pizza vom Grill. 😋
Knusprige Grillpizza mit deinem Lieblingsbelag
Zutaten
Für den Pizzateig:
- 360 ml warmes Wasser
- 470 g Weizenmehl (Type 405)
- 10 g Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
Für den Belag (nach Wahl):
- 3 Tomaten in Scheiben geschnitten
- ½ rote Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Tassen Champignons in Scheiben geschnitten
- 2 Tassen Mozzarella (gerieben)
- 2 Kugeln Mozzarella in Scheiben
- Olivenöl
- Peperoni (Salami)
- Rucola
- Bacon
Anleitungen
PIZZATEIG ZUBEREITEN
- In einer mittelgroßen Schüssel Wasser und Zucker vermengen. Trockenhefe einrühren, Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
- Olivenöl unterrühren.
- In einer separaten großen Schüssel Mehl und Salz vermengen.Die Hefemischung zum Mehl geben und alles zu einem Teig verrühren.Den Teig mit der Küchenmaschine (Knethaken) oder per Hand auf bemehlter Fläche ca. 5–8 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine große Glasschüssel mit etwas Öl einsprühen, den Teig hineinlegen, mit Frischhaltefolie und feuchtem Tuch abdecken.Den Teig an einem warmen Ort ca. 1,5 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Danach Teig auf bemehlter Fläche kurz durchkneten, in 6 gleich große Portionen teilen und mit Nudelholz zu kleinen Pizzaböden ausrollen.
PIZZA GRILLEN
- Beläge vorbereiten und in Scheiben schneiden.
- Grill zusammen mit einem Pizzastein oder Metallblechen vorheizen.Tipp: Wenn Sie einen Pizzastein verwenden, grillen Sie diesen immer mit auf, um Risse zu vermeiden.
- Einen ausgerollten Pizzaboden auf das Backblech legen.
- Mit Tomatensauce, geriebenem oder frischem Mozzarella und Wunschzutaten belegen.
- Deckel des Grills schließen und Pizza ca. 4–6 Minuten backen, bis der Boden goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
- Pizza herausnehmen, in Stücke schneiden und heiß servieren.
Notizen
💡 Tipps zum Grillen:
- Gemüse kann vorab (z. B. während der Teig ruht) oder am Vortag geschnitten werden.
- Zutaten kühl halten: Käse und Gemüse schmelzen oder trocknen sonst in der Sonne. Kühlbox mit Eis hilft.
- Der Teig lässt sich gut vorbereiten, kühlen oder einfrieren.
- Wichtig: Den Teig niemals in der Sonne lassen – er wird klebrig oder trocknet aus. Im Notfall nochmals durchkneten und neu ausrollen.
- Für mehrere Teige: Backbleche stapeln und mit Backtrennspray behandeln, damit nichts klebt.
📌 Für wen ist dieses Rezept ideal? Diese selbstgemachte Grillpizza ist ideal für alle, die das Besondere beim Grillen lieben. Ob für Grillabende mit Freunden, Familienfeiern im Garten oder spontane Sommerpartys – mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen knusprige Pizzas ganz nach Ihrem Geschmack. Auch perfekt für Pizza-Liebhaber, die neue Zubereitungsarten ausprobieren möchten!
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