Saftiger Roastbeef mit aromatischem Waldpilz-Möhren-Gemüse: Warum dieses Gericht immer gelingt Ein Roastbeef kann einschüchtern – schließlich verbindet man damit millimetergenaue Garstufen, teure Fleischstücke und die …
Kirsch-Pfirsich-Galette – Warum dieses rustikale Sommergebäck alles kann Galettes haben in den letzten Jahren einen besonderen Platz in der Welt der hausgemachten Backwaren erobert. Sie …
Zitronen-Cheesecake mit Kokosboden & Lemon Curd – cremig, frisch und himmlisch Cheesecake ist längst mehr als ein amerikanischer Klassiker – er ist die Königsdisziplin der …
Der perfekte Balanceakt: Biskuitrolle mit Backpflaumen und salziger Frischkäsecreme Süßes muss süß sein und Käse gehört auf die Käseplatte – dieser Gedanke hält sich hartnäckig. …
Der feuchteste Kaffee-Schokoladenkuchen: Brownie-Effekt ganz ohne Schokolade Mehr als nur ein einfacher Schokokuchen Manchmal braucht es keinen kostspieligen Schokoladenblock, um einen tiefen, dichten und beinahe …
Gefülltes Hähnchen mit Zwiebel-Champignon-Füllung: Geheimnisse der perfekten Saftigkeit Warum dieses Hähnchen anders ist Kaum ein anderes Festtagsgericht sorgt für so viel Vorfreude wie ein goldbraun …
Gefüllte Paprika mit „Geheimzutat“: Ein Ofengericht mit Pute, Bulgur und Pastinake Klassiker neu gedacht Gefüllte Paprika gehören zu den Gerichten, die viele Menschen seit ihrer …
Rugelach-Rolle: Geheimnisse des Quarkteigs und die perfekte knusprige Kruste Rugelach zählen zu den bekanntesten Gebäcken der aschkenasischen Küche und haben längst ihren Weg in moderne …
Sonniges Abendgericht: Cremiger Curry-Reis mit Kokosmilch Reis muss nicht langweilig sein – besonders dann nicht, wenn er zu einem warmen, goldgelben Curry-Reis wird, der Duft …
Schokoladenmousse ohne Eier – leichtes, cremiges Dessert im Glas Schokoladenmousse gehört zu den Klassikern der Dessertwelt – reich, cremig, elegant. Doch dieses Rezept geht einen …
