Pasta Carbonara mit Pancetta, Ei & Pecorino
Cremige Pasta Carbonara nach römischer Art – al dente Spaghetti mit Ei-Pecorino-Soße, knuspriger Pancetta und reichlich frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Kokos-Sahne-Tarte mit gebackenem Baiser-Topping & gerösteten Kokosflocken
Buttriger Mürbeteig-Boden mit cremig-tropischer Kokos-Vanille-Füllung, gekrönt von goldgebackenem Baiser und gerösteten Kokosflocken – eine festliche Patisserie-Tarte mit Kokos in zwei Texturen.
Lachs-Brokkoli-Quiche mit Sahne-Käse-Guss
Die klassische französische Quiche neu gedacht – mit zartem Lachs, leuchtend grünem Brokkoli und cremigem Sahne-Käse-Guss auf knusprigem Mürbeteig.
Heidelbeer-Scones mit Zitronenglasur – Klassisches Englisches Tee-Gebäck
Helle, feinkrumige englische Scones mit ganzen Heidelbeeren und spritziger Zitronenglasur – der zeitlose Klassiker der Afternoon Tea, fruchtig statt nur süß.
Brokkoli-Cremesuppe mit Wachtelei und Saatenmix
Seidige Brokkoli-Spinat-Cremesuppe mit halbierten Wachteleiern und geröstetem Saatenmix – eine gemüsereiche Suppe, die wie aus dem Restaurant angerichtet ist.
Basque Burnt Cheesecake Rezept mit Heidelbeeren – original Tarta de Queso aus San Sebastian
Original baskischer Tarta de Queso aus San Sebastián mit Heidelbeeren – außen dunkel karamellisiert, innen cremig-flüssig wie Pudding. Glutenfrei und ohne Boden, nach der La-Viña-Methode des spanischen Patisserie-Klassikers.
Beef Tartare – Rindertatar mit Wachtelei, Kapern & Cornichons
Klassisches Beef Tartare mit hauchfein gehacktem Rinderfilet, frisch gekrönt mit Wachtelei-Dotter und umrahmt von Kapern, gewürfelten Cornichons, rot geschnittener Zwiebel und frischem Schnittlauch. Mit Roggenbrot und Rucola-Salat als die ikonischste französische Bistro-Vorspeise.
Hausgemachter Eierlikör: Cremig, samtig und sicher gekocht
Dieser hausgemachte Eierlikör ist gekocht, sicher, cremig und samtig – mit intensivem Vanillearoma und dichter Textur im Stil klassischer deutscher Eierliköre. Perfekt für Winterabende, Desserts und Geschenke aus der Küche.
Pasticciotti Leccesi – Puddingförmchen mit Vanillecreme & Espresso-Herz
Ovale Mürbeteig-Törtchen aus Lecce mit seidiger Vanillecreme und dunklem Espresso-Schokoladen-Herz – die süße Frühstücks-Tradition Salentos zum Cappuccino.
Tamago Sando – original japanisches Eier-Sandwich mit Shokupan-Brot
Wolkenweiches Shokupan-Toastbrot ohne Kruste mit einem halbierten ganzen Ei in der Mitte und cremiger Eier-Mayonnaise rundherum, garniert mit feinen Frühlingszwiebel-Ringen – das fotogene Eier-Sandwich aus dem japanischen Konbini.