Heidelbeer-Scones mit Zitronenglasur – Klassisches Englisches Tee-Gebäck
Helle, feinkrumige englische Scones mit ganzen Heidelbeeren und spritziger Zitronenglasur – der zeitlose Klassiker der Afternoon Tea, fruchtig statt nur süß.
Detox-Brokkoli-Cremesuppe mit Wachtel-Ei & Saatenmix
Seidige Brokkoli-Spinat-Cremesuppe mit halbierten Wachteleiern und geröstetem Saatenmix – eine leichte, gemüsereiche Suppe, die wie aus dem Restaurant angerichtet ist.
Basque Burnt Cheesecake Rezept mit Heidelbeeren – original Tarta de Queso aus San Sebastian
Original baskischer Tarta de Queso aus San Sebastián mit Heidelbeeren – außen dunkel karamellisiert, innen cremig-flüssig wie Pudding. Glutenfrei und ohne Boden, nach der La-Viña-Methode des spanischen Patisserie-Klassikers.
Beef Tartare – Rindertatar mit Wachtelei, Kapern & Cornichons
Klassisches Beef Tartare mit hauchfein gehacktem Rinderfilet, frisch gekrönt mit Wachtelei-Dotter und umrahmt von Kapern, gewürfelten Cornichons, rot geschnittener Zwiebel und frischem Schnittlauch. Mit Roggenbrot und Rucola-Salat als die ikonischste französische Bistro-Vorspeise.
Hausgemachter Eierlikör: Cremig, samtig und sicher gekocht
Dieser hausgemachte Eierlikör ist gekocht, sicher, cremig und samtig – mit intensivem Vanillearoma und dichter Textur im Stil klassischer deutscher Eierliköre. Perfekt für Winterabende, Desserts und Geschenke aus der Küche.
Pasticciotti Leccesi – Puddingförmchen mit Vanillecreme & Espresso-Herz
Ovale Mürbeteig-Törtchen aus Lecce mit seidiger Vanillecreme und dunklem Espresso-Schokoladen-Herz – die süße Frühstücks-Tradition Salentos zum Cappuccino.
Tamago Sando – original japanisches Eier-Sandwich mit Shokupan-Brot
Wolkenweiches Shokupan-Toastbrot ohne Kruste mit einem halbierten ganzen Ei in der Mitte und cremiger Eier-Mayonnaise rundherum, garniert mit feinen Frühlingszwiebel-Ringen – das fotogene Eier-Sandwich aus dem japanischen Konbini.
Kreplach mit klarer Rinderbrühe – Fleischtaschen mit Wurzelgemüse
Hauchdünne Teigtaschen mit gekochter Rindfleisch-Füllung, serviert in klarer goldener Rinderbrühe mit Wurzelgemüse – eines der ältesten Gerichte der aschkenasisch-jüdischen Küche. Traditionell zum Schabbat und an Feiertagen wie Purim und Rosch Haschana.
Hausgemachtes Stieleis Rezept mit Schokoladenglasur
Cremiges Vanille-Stieleis am Holzstiel mit knackiger Butter-Zartbitter-Glasur – auf einer echten Crème-Anglaise-Basis, ganz ohne Stabilisatoren oder Industriefette.
Schokoladen-Bananenbrot mit Dulce-de-Leche-Glasur, Bananen und Nüssen
Saftig-dunkle Kakao-Krume mit reifen Bananen und Schokotropfen aus der Kastenform, oben eine glänzende Dulce-de-Leche-Glasur mit Bananenscheiben und gehackten Haselnüssen.