Karamell-Cupcakes mit flüssigem Kern und Dulce-de-Leche-Creme
Der Kern bleibt nur dann flüssig, wenn er erst nach dem Backen hineinkommt und ein Deckel ihn verschließt.
Geflochtener Hefezopf mit Sauerteig-Anstellgut – Flechtbrot ohne Butter und Milch
Der Zopf, der ohne Butter und Milch auskommt und trotzdem tagelang seidig bleibt.
Meerjungfrauen-Torte mit Schokoladen-Flossen und Muscheln – Vanilletorte mit blau-weißem Farbverlauf
Drei Vanilleböden mit rosa Buttercreme und Konfitüre, außen ein blau-weißer Farbverlauf und darauf ein ganzes Unterwasser-Design aus selbst gegossenen Schokoladen-Flossen, Muscheln und Seepferdchen.
Feigen mit Brie, Honig und Walnüssen
Warum reife Feigen in Scheiben geschnitten und schichtweise mit cremigem Brie zu kleinen Türmchen gestapelt zur elegantesten aller schnellen Vorspeisen werden.
Hähnchen-Burger mit bunten Brötchen
Leuchtend rote und grüne Sesam-Brötchen mit backstabiler Gel-Lebensmittelfarbe, dazu ein knusprig paniertes Hähnchenfilet und würzig gezupftes Hähnchen.
Schinken-Röllchen mit Frischkäse, Ei & Frühlingszwiebeln
Hauchzarte Schinkenscheiben, gerollt um eine cremige Füllung aus Frischkäse, gehackten Eiern und feinen Frühlingszwiebeln, fixiert mit dekorativen Holzspießen. Schnelle Häppchen für Apéros, Festtage und Buffets.
Festliche Schokoladen-Cupcakes mit Karamellkern und Schoko-Buttercreme
Dichter, fast brownieartiger Schokoladenteig, ein hell goldener Karamellkern in der Mitte und eine seidige Rosette aus Schoko-Buttercreme obenauf.
Feigen-Ricotta-Galette mit Honig & Puderzucker
Rustikale französische Galette mit cremiger Ricotta-Schicht und frischen Feigen, mit Honig und Puderzucker veredelt – ein elegantes Spätsommer- und Herbstgebäck mit knusprigem Mürbeteig.
Französische Fischsuppe mit Muscheln und Garnelen (Bouillabaisse)
Safran, Fenchel und Meer in einer leuchtend roten Brühe – die berühmte Fischsuppe aus Marseille mit Fisch, Muscheln und Garnelen.
Italienische Mini-Osterbrote mit buntem Ei (Pane di Pasqua)
Zwei locker verdrehte Teigstränge, zu einem handtellergroßen Ring geschlossen, in der Mitte ein blau gefärbtes Ei und obenauf bunte Zuckerstäbchen – ein eigenes Osterbrot für jeden Platz am Tisch.