Mini-Würstchen im Hefeteig mit Sesam (Pigs in a Blanket)
Kleine Würstchen, spiralförmig in fluffigen Hefeteig gewickelt, mit Sesam bestreut und goldbraun gebacken — der Partyklassiker zum Dippen.
Butterbrett mit Kräutern und Walnüssen (Butter Board)
Wie aus guter Butter, Kräutern und Walnüssen ein geselliger Hingucker zum gemeinsamen Genießen wird.
Milchkaramell-Buttercreme (Dulce de Leche)
Samtige Buttercreme mit Dulce de Leche – dem cremigen Milchkaramell – für Cupcakes, Torten und Gebäck.
Nektarinen-Ricotta-Salat Rezept mit Pistazien & Honig
Frische Nektarinen auf cremiger Ricotta-Mascarpone-Creme mit gehackten Pistazien und Honig – ein schnelles italienisches Sommerdessert, glutenfrei und ohne Kochen. Süß, frisch und elegant.
Vanille-Stieleis mit samtiger Schoko-Buttercreme-Glasur – aufgeschlagen über dem Wasserbad statt geschmolzen
Die hellbraune Hülle um dieses Stieleis knackt nicht beim Hineinbeißen, sie schmilzt – weil Butter und Schokolade nicht geschmolzen, sondern über dem warmen Wasserbad zu einer samtigen Creme aufgeschlagen werden.
Leberpastete mit Erdbeer-Chili-Gelee – moderne süß-scharfe Festtagsterrine
Wo sonst herbes Preiselbeer thront, leuchtet hier eine glänzende Kappe aus Erdbeere und Chili – und verwandelt die erdige Leber in einen süß-scharfen Sommergruß.
Karamell-Erdnuss-Schichttorte mit Schoko-Drizzle und Mini-Marshmallows
Warum die vielen hauchdünnen Nussböden und die durchziehende Karamellcreme dieser Schichttorte ihre samtige Saftigkeit geben und der lockere Schoko-Drizzle mit Erdnüssen und Minze sie zugleich festlich aussehen lässt.
Brathähnchen – die einfachste Art – mit Curry und Paprika
Wenn ein ganzes Hähnchen mit nur einer Handvoll Gewürzen, etwas Butter und einer rustikalen Auflaufform goldbraun und knusprig aus dem Ofen kommt, braucht ein gelungener Sonntag wirklich nicht mehr.
Rustikaler Lachs-Pâté mit Kapern-Beeren und Zitrone – cremiger Lachsaufstrich
Ein cremig-rauchiger Aufstrich, in dem winzige orangene Kaviar-Perlen wie kleine Lichtpunkte aufblitzen und jeder Bissen nach Meer und frischer Zitrone schmeckt.
English Breakfast Bowl – moderne Version des englischen Frühstücks
Die moderne Bowl-Version des klassischen English Breakfast – Spiegeleier, gebratene Würstchen, Champignons mit Edamame, frischer Salat und knuspriger Toast in einer Schüssel. Herzhaft, sättigend und perfekt für den Wochenend-Brunch.