Windbeuteltorte mit Vanillecreme und Sahne
Hohle Brandteig-Windbeutel, prall mit Vanillecreme gefüllt und in viel Schlagsahne zu einer hohen, federleichten Torte geschichtet.
Crêpes Suzette mit Blutorangen
Der französische Klassiker Crêpes Suzette, hier mit Blutorange statt Orange – dünne Crêpes, gefaltet und glänzend in einer karamellisierten Blutorangen-Butter-Sauce.
Eingelegte Wachteleier in würziger Chili-Knoblauch-Marinade
Geschälte Wachteleier in einer würzigen Marinade aus Olivenöl, süßer Chili-Sauce, frischem Knoblauch, getrockneten Chilischoten und Petersilie – eine elegante Vorspeise auf jeder Käseplatte oder Mezze-Tafel.
Tapas-Bruschetta-Brett mit Serrano, Ofentomaten & Oliventapenade
Warum Serrano, halbierte Ofentomaten, grobe Oliventapenade und zwei milde Käse auf knusprigem Baguette zusammen das spanische Lebensgefühl auf ein einziges Brett bringen.
Asiatisches Rindfleisch-Carpaccio mit Ponzu und Sesam – Italo-Japanische Tataki-Fusion
Hauchdünne Rinderfilet-Scheiben in einer Ponzu-Sojasauce mit geröstetem Sesamöl, schwarzem Sesam und Ingwer – die elegante herzhaft-würzige Variante des klassischen Carpaccio.
Erdbeer-Tiramisu ohne Kaffee: Sommerliches Schichtdessert mit Mascarpone
Entdecken Sie luftiges Erdbeer-Tiramisu – die sommerliche Alternative zum klassischen Kaffee-Tiramisu. Mit hausgemachtem Erdbeersauce, cremiger Mascarpone-Creme und frischen Erdbeeren. Perfekt für warme Tage!
Wakame-Chuka-Algensalat mit Sesam – klassische japanische Vorspeise
Klassischer japanischer Wakame-Chuka-Algensalat – leuchtend-grüne Algenstreifen in würziger Sesam-Soja-Marinade mit gerösteten Sesamsamen. Aus dem Asia-Markt zu Hause nachgebaut, traditionelle Sushi-Restaurant-Vorspeise.
Spargel-Quiche in der Tarteform – rechteckig mit parallelen Streifen
Rechteckige Spargel-Quiche aus knusprigem Mürbeteig mit einer cremig-gelben Sahne-Käse-Eier-Füllung – ohne Spinat-Schicht, ohne weiteres Gemüse, nur Spargel + Quiche-Guss. Mit parallel angeordneten Spargelstangen als visuelles Streifenmuster, im rechteckigen Patisserie-Format.
Lammkarree gegrillt mit Kräuter-Marinade (aus dem Ofen oder vom Grill)
Französisches Lammkarree mit frenchten Rippenknochen, kräftig gegrillt mit dunkel karamellisierter Kräuter-Senf-Kruste und rosa-saftiger Mitte – das edelste Lamm-Gericht aus dem Ofen oder vom Grill.
Kokos-Sahne-Tarte mit gebackenem Baiser-Topping & gerösteten Kokosflocken
Buttriger Mürbeteig-Boden mit cremig-tropischer Kokos-Vanille-Füllung, gekrönt von goldgebackenem Baiser und gerösteten Kokosflocken – eine festliche Patisserie-Tarte mit Kokos in zwei Texturen.