Warmer Herbstsalat mit geröstetem Kürbis, Chorizo & Mozzarella
Ein farbenfroher Herbstsalat, der gerösteten Kürbis mit würziger Chorizo, cremigem Mozzarella und knackigen Granatapfelkernen vereint – warm serviert und mit frischer Minze abgerundet.
Pão de Queijo – original brasilianische Käsebällchen aus Tapiokastärke, glutenfrei
Goldgelbe Käsebällchen aus Tapiokastärke und würzigem Käse – außen knusprig, innen zäh-elastisch und käsig. Der brasilianische Klassiker, von Natur aus glutenfrei, frisch aus dem Ofen unwiderstehlich.
Schokoladen-Baiser mit Marmor-Effekt: Warum Schweizer Meringue stabiler ist
Diese Schokoladen-Baiser mit Marmor-Wirbeln sind außen knusprig, innen leicht soft und schokoladig-elegant. Die Schweizer Meringue-Methode (Eiweißmasse auf Wasserbad stabilisiert) macht sie stabiler als klassische Baiser. Perfekt zu Kaffee oder als elegantes Dessert-Element.
Kohlrouladen mit Hackfleisch in Tomatensauce – Klassische Krautwickel der Hausmannskost
Zarte Kohlblätter mit würziger Hackfleisch-Reis-Füllung, langsam in aromatischer Tomatensauce geschmort – der deftige Klassiker der mitteleuropäischen Familienküche.
Gemüse-Spiraltarte aus dem Ofen – (Tarte mit Ricotta-Creme & Sommergemüse)
Perfekt für Gäste, Brunch oder als leichtes Hauptgericht an warmen Tagen.
Spargel-Tarte mit Spinat-Ricotta-Schicht und Käse
Smaragdgrüne Spinat-Ricotta-Schicht, samtiger Käse-Guss, knusprig-buttiger Boden und Spargel-Stangen wie kleine Pinselstriche — der Frühling auf einem Teller.
Apfel-Biskuitkuchen vom Blech
Zwischen zwei Schichten fluffigem Biskuitteig eine Füllung aus zimtigen, leicht karamellisierten Apfelstücken, bestäubt mit Puderzucker. Einfaches Familiengebäck für jede Jahreszeit.
Antipasti-Spieße mit Mini-Mozzarella, Serrano-Schinken und Kirschtomaten
Mini-Mozzarella in Serrano gewickelt, mit Rucola und zweifarbigen Cherrytomaten – Antipasti-Spieße, die auch nach zwei Stunden auf dem Buffet noch stabil aussehen.
T-Bone Steak aus der Pfanne
Das T-Bone Steak gilt nicht ohne Grund als König unter den Steaks. Mit seinem markanten T-förmigen Knochen vereint es zwei der edelsten Teilstücke vom Rind auf einem einzigen Teller: das kräftig-aromatische Roastbeef und das butterzarte Filet.
Thunfisch-Tatar mit Avocado und Senf-Limetten-Dressing
Zartes Thunfisch-Tatar mit seidig-buttrigem Fisch, reifer Avocado und einem pikant-frischen Senf-Limetten-Dressing – ein elegantes Gericht, das in nur 20 Minuten auf dem Teller liegt.