Faule Kohlrouladen aus dem Ofen
Saftige Kohlrouladen ohne Wickeln – der Geschmack klassischer Kohlrouladen in Form von unkomplizierten Frikadellen, überbacken in einer cremigen Tomaten-Schmand-Soße mit frischem Dill.
Prasopita – Griechischer Lauchkuchen mit Filoteig und Feta
Knuspriger Filoteig, Schicht für Schicht mit Olivenöl bestrichen, umhüllt eine aromatische Füllung aus karamellisiertem Lauch, Zwiebeln, frischen Kräutern und salziger Feta. Ein herzhafter Klassiker der griechischen Küche, der warm und kalt gleichermaßen begeistert.
Grüne Spinat-Ravioli mit Ricotta-Pilz-Füllung und Salbeibutter
Selbstgemachte Ravioli aus leuchtend grünem Spinatteig, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Ricotta, Champignons und Trüffelpaste – serviert in klassischer italienischer Salbeibutter mit frisch geriebenem Parmesan.
Rum Baba (Baba au Rhum) – Das Gebäck mit Rumsirup
Der französisch-neapolitanische Gebäckklassiker in Miniaturform – luftiger Hefeteig, getränkt in aromatischem Rumsirup, bis er goldglänzend und unwiderstehlich saftig ist. Puristische Patisserie, die mit wenigen Zutaten beeindruckt.
Apfelkuchen mit Nüssen & Cranberries
Zarter Rührkuchen mit Zimtduft, geschmorten Äpfeln, gerösteten Erdnüssen und einer leichten Säure von getrockneten Cranberries — ein Kuchen, von dem man einfach nicht aufhören kann zu essen
Garnelensalat mit Avocado, Tomaten und Kürbiskernen
Knackiger Blattsalat mit gebratenen Garnelen, cremiger Avocado, süßen Kirschtomaten und gerösteten Kürbiskernen – ein leichtes, proteinreiches Gericht, das in nur 15 Minuten auf dem Tisch steht.
Hausgemachter Presskäse mit getrockneten Tomaten und Kräutern
Schnittfester, mild-cremiger Käse aus Milch, Schmand und Eiern – ganz ohne Lab und ohne Reifezeit. Verfeinert mit sonnengetrockneten Tomaten und Basilikum wird er zum Hingucker auf jeder Käseplatte.
Smoothie Bowl mit Chia-Pudding und Pfirsich
Cremiges Bananeneis trifft auf zarten Chia-Pudding, frische Pfirsichspalten, knuspriges Granola und einen Swirl aus Erdnussmus – ein veganes Frühstück, das aussieht wie aus dem Café und in wenigen Minuten fertig ist.
Mini-Apfeltaschen mit Karamellfüllung
Goldbraune, handliche Apfeltaschen aus butterweichem Mürbeteig mit einer aromatischen Füllung aus karamellisierten Äpfeln und Zimt. Perfekt für den Herbst, die Kaffeetafel oder als süßes Mitbringsel.
Vanille-Semifreddo mit frischen Himbeeren und Pistazien
Ein luftiges italienisches Dessert mit ganzen frischen Himbeeren und knackigen Pistazien