Kamdi-Cha – Koreanischer Kartoffelsalat mit Rindfleisch und Karotten
Ein ungewöhnlicher koreanischer Salat mit fein geschnittenem Kartoffel, zartem Rindfleisch und aromatischer Karotte – leicht, knackig und voller Geschmack.
Rindfleisch-Stir-Fry mit Paprika, Zwiebeln und würziger Sojasauce
Saftig gebratenes Rindfleisch mit knackigem Gemüse und aromatischer Sojasauce – ein schnelles Pfannengericht mit asiatischem Charakter und intensiven Röstaromen.
Ofenkarotten mit asiatischer Glasur und Sesam
Aromatisch geröstete Karotten mit glänzender asiatischer Glasur, feiner Knoblauch-Ingwer-Note und knusprigem Sesam.
Rote-Bete-Cappelletti mit Käse & Knoblauch-Confit
Zarte Cappelletti aus rotem Pastateig, gefüllt mit cremiger Käsemasse und aromatischem Knoblauch-Confit, serviert in einer feinen Butter-Emulsion mit Pistazien.
Lachs-Bowl mit Avocado und Kichererbsen
Eine leichte und ausgewogene Bowl mit Lachs, Avocado und würzigen Kichererbsen – perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.
Tomaten-Blätterteigtarte mit Feta-Creme und Basilikum
Goldbraun gebackener Blätterteig mit knusprigem Rand, einer würzigen Feta-Creme als Basis und bunten Tomaten obenauf – ein sommerlich-leichtes Gericht, das in 30 Minuten auf dem Tisch steht und nach Urlaub am Mittelmeer schmeckt.
Wareniki mit Kartoffel-Käse-Füllung
Selbstgemachte osteuropäische Teigtaschen mit cremigem Kartoffelpüree und Cheddar, serviert mit karamellisierten Zwiebeln und knusprigem Speck
Herzhafter Rührkuchen mit Frühlingszwiebeln und Ei
Ein unkomplizierter herzhafter Rührkuchen aus flüssigem Kefir-Schmand-Teig mit einer saftigen Füllung aus gehackten Eiern und frischen Frühlingszwiebeln, bestreut mit Sesam. Ohne Hefe, ohne Gehzeit – einfach zusammenrühren, füllen und ab in den Ofen.
Warmer Auberginen-Paprika-Salat mit Frischkäse und Walnüssen
Rauchig gegrillte Auberginen, süß geröstete Paprika und milder Frischkäse, verfeinert mit Schwarzkümmel, Walnüssen und einem Hauch Sojasauce – ein warmer Salat mit mediterranem Flair, der als Vorspeise oder leichte Hauptspeise begeistert.
Faule Kohlrouladen aus dem Ofen
Saftige Kohlrouladen ohne Wickeln – der Geschmack klassischer Kohlrouladen in Form von unkomplizierten Frikadellen, überbacken in einer cremigen Tomaten-Schmand-Soße mit frischem Dill.