Salat Caprese – der klassische italienische Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum
Drei ehrliche Zutaten, ein bisschen gutes Öl – und plötzlich schmeckt der Sommer nach Italien.
Klassischer Hummus – cremiger Kichererbsen-Aufstrich mit Tahini und Zitrone
Warum ein guter Hummus nicht an teuren Zutaten scheitert, sondern an einem einzigen unterschätzten Handgriff.
Tapenade aus schwarzen Oliven – die würzige Olivenpaste aus der Provence
Die dunkle, salzig-aromatische Paste der Provence, die aus fünf ehrlichen Zutaten mehr macht, als man ihnen zutraut.
Pilz-Julienne mit cremiger Béchamelsauce – überbackenes Champignon-Gratin mit Käsekruste
Zarte Champignons in samtiger Béchamel, unter einer goldbraunen Käsekruste aus dem Ofen.
Italienische Pesto Sauce – frisches Basilikum-Pesto mit Pinienkernen und Parmesan
Ein leuchtend grünes Pesto aus frischem Basilikum, gerösteten Pinienkernen und würzigem Parmesan – kräftig, cremig und in wenigen Minuten fertig.
Französische Tomaten-Tarte Tatin – die herzhafte, gestürzte Tarte mit Cherrytomaten und Blätterteig
Süße Cherrytomaten, geschmorte Zwiebeln und goldener Blätterteig – gestürzt auf den Teller wie ein kleines Kunstwerk aus der Provence.
Cremiges Avocado-Pesto: samtige Pesto-Sauce ohne Öl mit Basilikum, Pinienkernen und Parmesan
Ein Pesto, das seine ganze Cremigkeit aus reifer Avocado zieht – ganz ohne Öl.
Hähnchensalat mit Champignons und Ananas – herzhafter Salat mit süßer Note
Zartes Hähnchen, würziger Käse und ein Hauch Ananas – ein Salat, der schon beim ersten Bissen nach Feiertag schmeckt.
Salat Olivier im Weihnachtsstil – festlicher Kartoffelsalat als Kranz angerichtet
Der cremige Klassiker der osteuropäischen Festtafel, kunstvoll zum Kranz gelegt und weihnachtlich geschmückt.
Gebratener Reis mit Gemüse und Ei – das schnelle Pfannengericht aus Resten
Aus gekochtem Reis, buntem Gemüse und einem verquirlten Ei wird ein warmes Pfannengericht, das nach mehr schmeckt, als die kurze Zutatenliste vermuten lässt.