Hefebrötchen mit Birnenmarmelade
Goldbraun gebackene, fluffige Hefebrötchen mit einer aromatischen Birnenkonfitüre im Herzen und einer zarten Butterstreusel-Kruste obenauf – perfekt zum Sonntagsfrühstück oder gemütlichen Nachmittagskaffee.
Kürbis-Tagliatelle alla Vodka
In Kombination mit einer klassischen Vodka-Sauce entsteht ein intensives, cremiges Gericht mit ausgewogenem Geschmack.
Cremige Champignon-Suppe mit Thymian
Eine cremige Champignon-Suppe mit Thymian – aromatisch, samtig und perfekt für ein wärmendes Mittag- oder Abendessen.
Knusprige Fischstäbchen im Ofen mit Cornflakes-Panade
Goldbraun, herrlich knusprig und innen wunderbar zart.
Hausgemachte Kürbis-Ravioli mit Grünkohl und Ricotta
Der Teig mit Kürbispüree trifft auf eine herzhafte Füllung aus Grünkohl und drei verschiedenen Käsesorten.
Knusprige Ofenbrötchen mit zarter Krume
Warum ein nasses Geschirrtuch im Ofen den Unterschied zwischen Bäckerkruste und zäher Kruste macht, warum der Teig kaltes Wasser…
Vollkorn Dutch Baby mit Apfel, Honig und Gewürzen
Vollkorn Dutch Baby mit Apfel, Honig und Gewürzen – Luftiger Ofenpfannkuchen aus Vollkornmehl mit karamellisierten Äpfeln, warmem Honig, Zimt und Sternanis in der Gusseisenpfanne
Roggen-Mischbrot aus Sauerteig-Resten
Warum dieses Brot Sauerteig-Reste in ein dunkles, saftiges Aromaerlebnis verwandelt – und warum die Geheimzutat aus dem Marmeladenglas…
Fluffige Rosinen-Brioche mit Hefevorteig
Warum ein Vorteig aus dem Kühlschrank das Aroma verdoppelt, weshalb gezuckerte Kondensmilch mehr als nur Süße bringt.
Cremige Pasta mit Zucchini, Ricotta & Pesto
Ein blitzschnelles Rezept, das nach Sommer in Italien schmeckt.