Warmer Herbstsalat mit geröstetem Kürbis, Chorizo & Mozzarella
Ein farbenfroher Herbstsalat, der gerösteten Kürbis mit würziger Chorizo, cremigem Mozzarella und knackigen Granatapfelkernen vereint – warm serviert und mit frischer Minze abgerundet.
Apfel-Biskuitkuchen vom Blech
Zwischen zwei Schichten fluffigem Biskuitteig eine Füllung aus zimtigen, leicht karamellisierten Apfelstücken, bestäubt mit Puderzucker. Einfaches Familiengebäck für jede Jahreszeit.
Grünkohl-Quinoa-Salat mit geröstetem Butternusskürbis
Ein farbenfroher, nährstoffreicher Salat, der dank Quinoa und Kichererbsen angenehm sättigt und durch den süßlich-karamellisierten Butternusskürbis eine wunderbar herbstliche Note bekommt.
Pflaumentarte mit Gorgonzola auf Vollkorn-Mürbeteig
Eine ungewöhnliche Tarte, die reife Pflaumen mit cremigem Gorgonzola und knusprigen Walnüssen auf einem nussigen Vollkorn-Mürbeteig vereint. Die Kombination aus süßer Frucht und pikantem Käse macht dieses Rezept zu einer raffinierten Vorspeise oder einem eleganten Hauptgericht.
Süßkartoffel-Gratin mit Sahne und Kräutern
Zarte Süßkartoffelscheiben, geschichtet in einer aromatischen Sahne-Käse-Mischung und mit frischem Salbei und Thymian verfeinert – ein unkompliziertes Ofengericht, das als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht gleichermaßen überzeugt.
Gestürzter Apfelkuchen mit Walnüssen (Rührteig)
Ein aromatischer gestürzter Apfelkuchen mit buttrigem Karamell, saftigen Apfelspalten und einem nussig-saftigen Rührteig voller gemahlener Walnüsse – einfach in der Zubereitung und beeindruckend im Ergebnis.
Zweifarbige Tortelloni Pasta mit Garnelen, Ricotta & Zitronenbutter
Zweifarbige, gestreifte Tortelloni mit einer luxuriösen Füllung aus Garnelen, Ricotta und aromatischem Knoblauch-Confit.
Schwedische Kürbisbrötchen mit Kardamom (Hefeknoten)
Die fluffige Textur und die zarte Füllung machen sie zu einem echten Highlight für gemütliche Herbst- und Wintertage.
Käse-Lauch-Suppe mit Speck und Croûtons
Eine samtige Käsesuppe mit zartem Lauch, würzigem Senf und einer Prise Muskatnuss – gekrönt von knusprigen Croûtons und krossem Speck. Perfekt für kalte Tage, wenn etwas Wärmendes auf den Tisch soll.
Lachs-Fischpie mit Kartoffelkruste, Garnelen & Spinat
Saftiger Lachs und zarte Garnelen in einer samtigen Sahne-Sauce mit Spinat, überbacken mit einer goldbraunen Kartoffelpüree-Kruste – britischer Comfort Food vom Feinsten.