Klassische Zitronen-Thymian-Vinaigrette
Warum sich eine echte Vinaigrette immer wieder in Öl und Zitrone trennt – und das kein Fehler, sondern gewollt ist.
Erdbeer-Tomaten-Salat mit gegrilltem Halloumi, Rucola & Basilikum
Wie der goldbraun gebratene Halloumi mit seiner salzigen Würze die Süße reifer Erdbeeren auffängt – und warum eine Handvoll roter Zwiebel und ein paar Basilikumblätter den Unterschied machen.
Cremige Erbsensuppe mit Basilikum und knusprigem Speck
Hellgrüne, samtige Erbsensuppe mit Schalotte und Knoblauch, frischem Basilikum und einer schnellen Variante mit knusprigem Speck und Croutons – aus frischen oder tiefgekühlten Erbsen.
Bananen-Haferflocken-Muffins mit Haferstreuseln
Der schlichte Frühstücksmuffin, der seine Süße vor allem aus sehr reifen Bananen zieht und mit kernigem Hafer und knusprigem Streusel angenehm gehaltvoll durch den Vormittag trägt.
Wurst-Käse-Bällchen aus dem Ofen (Sausage Cheese Balls)
Wie würzige Bällchen aus Bratwurstbrät und Cheddar im Ofen zu knusprigen Partyhäppchen werden.
Quark-Bananen-Würfel mit Honig (Käsekuchen-Häppchen)
In Butter goldbraun gebratene Quark-Würfel mit einer ganzen Bananenscheibe im Inneren, warm mit Honig glasiert – kleine Käsekuchen-Häppchen mit Überraschung im Kern.
Herzhafte Käserolle mit Lachs, Frischkäse und Oliven
Eine biegsame Käseplatte, gefüllt mit Frischkäse, Lachs und Oliven, aufgerollt und in feine Scheiben geschnitten – die elegante Häppchen-Vorspeise zum Weißwein.
Cremiger Sweet Chili Dip
Dieser cremige Sweet Chili Dip ist in 5 Minuten fertig: mild-scharf, leicht süß und mit perfekter Konsistenz für Garnelen, Hähnchen, Burger und Sushi. Mayonnaise-Sauerrahm-Basis plus süße Chilisauce – simpel und immer gut.
Orangen-Vinaigrette mit schwarzem Sesam
Warum frischer Orangensaft und gerösteter schwarzer Sesam eine Vinaigrette fruchtig und nussig zugleich machen.
Marinierter Feta mit Oliven, Oregano und Olivenöl
Wie cremiger Feta mit Kalamata-Oliven, Oregano und gutem Olivenöl zu einer aromatischen mediterranen Vorspeise wird.