Cremiger Pfirsich-Bananen-Smoothie
Reife Pfirsiche und Banane treffen auf cremigen Joghurt – ein Sommergetränk, das satt macht und ohne zugesetztes Aroma auskommt.
Cranberry-Buttercreme – das Grundrezept aus Püree für Plätzchen, Cupcakes und Torten
Natürlich pinkfarbene Buttercreme mit echtem Cranberry-Püree, ganz ohne Lebensmittelfarbe – fruchtig-säuerlich statt nur süß, stabil zum Spritzen und vielseitig für Plätzchen, Cupcakes und Torten.
Überbackene Grünschalmuscheln mit Kräuter-Knoblauch-Butter
Grünschalmuscheln auf der halben Schale, überbacken mit grüner Kräuter-Knoblauch-Butter und knusprigem Knoblauchbrot dazu.
Grüner Spargelsalat mit Radieschen, Rucola & Kürbiskernen
Bissfest blanchierter grüner Spargel mit knackigen Radieschen und Kürbiskernen – leicht, frisch und ganz von selbst vegan.
Cremige Kräuter-Senf-Vinaigrette
Warum ein Löffel Senf aus Öl und Essig eine cremige Vinaigrette macht, die sich nicht mehr trennt.
Scharf-saure Thai-Suppe mit Garnelen (Tom Yam)
Tom Yam: Wie Zitronengras, Galgant und Kaffirlimette mit Garnelen und Kokosmilch zur berühmtesten Suppe Thailands werden.
Gegrillte Grillwurst mit Paprika-Marinade vom Holzkohlegrill
Fertige Grillwürste, eingeschnitten und mit selbst gerührter Paprika-Marinade bestrichen, bekommen über der Glut Farbe, Rauchnote und knusprige Haut.
Scharfe Knoblauch-Garnelen mit Chili und Koriander aus der Pfanne
Ganze Garnelen, gebraten in fruchtigem Olivenöl mit viel Knoblauch, roter Chili und frischem Koriander – würzig-scharf nach portugiesischer Art.
Cremiges Mango-Dressing mit Limette & Rosmarin
Warum eine einzige reife Mango genügt, um ein cremiges Salatdressing ganz ohne Sahne, Joghurt oder Mayonnaise anzurühren.
Warmer Bohnen-Karotten-Salat mit Sesam (asiatisch & vegan)
Ein warmer, asiatisch angehauchter Gemüsesalat aus grünen Bohnen und geraspelten Möhren: bissfest gegart, in geröstetem Sesamöl mit Knoblauch und Ingwer geschwenkt und mit einer herzhaft-würzigen Sesamöl-Soja-Glasur überzogen. Zum Schluss kommt schwarzer und weißer Sesam über den warmen Salat — schnell aus der Pfanne und von Natur aus vegan.