Stachelbeer-Konfitüre mit ganzen Früchten selber machen
Wie aus reifen Stachelbeeren eine fruchtig-herbe Konfitüre wird, bei der die Beeren ganz bleiben und der Sommer im Glas landet.
Deutscher Kartoffelsalat ohne Mayonnaise (mit geräucherter Wurst, Gurken & Dill)
Der rustikale Kartoffelsalat ganz ohne Mayonnaise: festkochende Kartoffeln, noch warm mit Essig-Öl-Dressing mariniert, dazu knusprig angebratene geräucherte Wurst, Gewürzgurken, rote Zwiebeln und viel frischer Dill.
Erdbeer-Semifreddo Rezept mit Pâte à bombe
Klassisches italienisches Erdbeer-Semifreddo auf Pâte-à-bombe-Basis – luftig, samtig, mit Erdbeer-Schlieren marmoriert und mit frischer, ungekochter Erdbeer-Coulis serviert.
Orangen-Vinaigrette mit schwarzem Sesam
Warum frischer Orangensaft und gerösteter schwarzer Sesam eine Vinaigrette fruchtig und nussig zugleich machen.
Marinierter Feta mit Oliven, Oregano und Olivenöl
Wie cremiger Feta mit Kalamata-Oliven, Oregano und gutem Olivenöl zu einer aromatischen mediterranen Vorspeise wird.
Rotes Johannisbeergelee selber machen
Wie aus dem Saft roter Johannisbeeren ein klares, leuchtend rotes Gelee wird, das frisch-säuerlich schmeckt und ganz ohne Kerne auskommt.
Rhabarber-Creme-Dessert im Glas
Wie fruchtig-herbes Rhabarberkompott und luftige Vanille-Sahne-Creme im Glas zu einem leichten Frühlingsdessert werden.
Roter Frucht-Smoothie mit Wassermelone, Erdbeeren und Granatapfel
Wie Wassermelone, Erdbeeren, Himbeeren und Granatapfel in wenigen Minuten zu einem leuchtend roten Sommer-Smoothie werden.
Grüner Smoothie mit Banane, Kiwi und Spinat
Warum ausgerechnet milder Babyspinat und eine gefrorene Banane aus grünem Smoothie ein fruchtig-cremiges Getränk statt einer grasigen Mutprobe machen.
Erdbeer-Sahne-Torte mit luftigem Biskuit
Warum ein fettarmer, wirklich luftig geschlagener Biskuit aus einer einfachen Erdbeer-Sahne-Torte eine hohe, elegante Torte im Naked-Cake-Look macht.