Trauben-Joghurt-Stieleis – cremiges Fruchteis am Stiel aus Trauben und Joghurt
Milchig-lila, seidig und ganz ohne künstliche Zusätze: cremiges Stieleis aus pürierten Trauben und Joghurt, das im Gefrierfach von selbst gelingt.
Junge Ofenkartoffeln mit Rosmarin & ganzen Knoblauchknollen
Kleine junge Kartoffeln im Ganzen mit Schale, Olivenöl, frischem Rosmarin und ganz gerösteten Knoblauchknollen aus dem Ofen, dazu ein kühler Schmand-Knoblauch-Dip – einfach, mediterran und alltagstauglich.
Kritharaki (reisförmige Nudeln) mit Oktopus
Zart geköchelter, dann scharf angerösteter Oktopus trifft auf griechische reisförmige Nudeln, geschmorte rote Zwiebeln und Rosmarin – eine mediterrane Schale, wie sie an der Ägäis auf den Tisch kommt.
Mediterraner Blattsalat mit Croutons
Der perfekte Salat-Mix mit knusprigem Brot und Parmesan
Brombeer-Matcha-Cheesecake ohne Backen
Ein leichter, cremiger Cheesecake ohne Backen mit samtiger Brombeerschicht auf knusprigem Keksboden und zarter Matcha-Glasur als Krönung. Perfekt für warme Tage – elegant, ungewöhnlich und in nur 30 Minuten zubereitet.
Salade Niçoise mit Thunfisch-Steak
Frisch angebratenes Thunfisch-Steak mit rosa Kern trifft auf wachsweiche Eier, kleine Kartoffeln, grünen Spargel und eine cremige Dijon-Vinaigrette.
Hausgemachtes Kirsch-Sorbet aus 3 Zutaten (ohne Eismaschine)
Hausgemachtes Kirsch-Sorbet aus drei Hauptzutaten – Kirschen, Zucker und Zitronensaft. Cremig und scoopfähig ganz ohne Eismaschine, natürlich vegan und glutenfrei.
Schokoladen-Cream-Tarte mit frischen Beeren – rechteckiger Mürbeteig-Klassiker
Rechteckige Schoko-Tarte mit dunklem Mürbeteig-Boden, glänzender Ganache und einer Krone aus vier frischen Sommerbeeren – der süß-säuerliche Patisserie-Klassiker.
Bunter Mais-Salat mit Mozzarella, Rucola und Cherrytomaten – frischer Sommer-Salat
Bunter Sommer-Mais-Salat mit runden Mini-Mozzarella-Scheiben, gelb-orange-roten Cherrytomaten, knackigem Gurken-Würfel, roten Zwiebeln und frischem Basilikum auf einem Rucola-Bett. Klassische Caprese-Variante mit süßem Mais am Kolben.
Gegrillter Lachs mit grünem Spargel
Saftiger Lachs mit kräftiger Kruste, grüner Spargel mit Röststreifen und süße Kirschtomaten – ein leichtes Mittelmeer-Gericht direkt vom heißen Rost.