Detox-Infused Water mit Limette, Orange und Minze
Kalt aufgegossenes Wasser mit frischer Limette, Orange und Minze – die entspannte Sommererfrischung, die weniger süß ist als Limonade und doch deutlich aromatischer als pures Wasser.
Sizilianische Zitronen-Granita: Das erfrischende Eis-Dessert vom Ätna
Entdecken Sie das traditionelle Eis-Dessert aus Sizilien
Cicoria Ripassata alla Romana – Zikorie mit Knoblauch
Klassisches römisches Contorno aus blanchierter Zikorie, in aromatischem Olivenöl mit Knoblauch und Stücken roter Chilischoten nochmals durchgebraten – pure Cucina Povera mit ehrlichem Geschmack.
Matcha-Mochi – das japanische Süßreis-Dessert mit zeremoniellem Matcha-Tee
Die moderne Wagashi-Fusion mit cremiger Matcha-Schokoladen-Ganache statt klassischer roter Bohnen-Paste
Cowboy Caviar – mexikanischer Bohnen-Mais-Salat mit Limette und Koriander
Kidneybohnen, gerösteter Mais, Avocado, Tomaten in groben Würfeln und eine Limetten-Apfelessig-Vinaigrette – der Tex-Mex-Klassiker, der nur an einer falsch dosierten Vinaigrette und vier kleinen Vorbereitungs-Details scheitert.
Yellow Bird Cocktail – der goldgelbe Karibik-Klassiker mit weißem Rum, Orange und Limette
Weißer Rum, Bananen-Likör, Triple Sec und frisch gepresste Zitrussäfte – auf Eiswürfeln geshakt, in ein Glas mit frischem Eis abgeseiht und mit einer Orangenscheibe garniert. Karibik-Sonne in einer Hand.
Veganes Kokos-Vanille-Eis aus aufgeschlagener Kokoscreme – cremig, pflanzlich & ganz ohne Eismaschine
Die gekühlte Kokosmilch-Dose trennt sich von selbst in feste Creme und klares Wasser – und genau diese aufgeschlagene Creme wird zum cremigen veganen Kokoseis mit echter Vanille, ganz ohne Eismaschine, ohne Sahne, ohne Eier.
Gefüllte Auberginen-Schiffchen mit Tomaten und Paprika
Sommer auf der Terrasse, ein kühles Glas Weißwein und Auberginen-Boote, die die ganze Mittelmeerküste in einem Bissen tragen.
Mexikanische Wassermelonen-Pops mit Chili und Limette
Saftige Wassermelone am Stiel mit Limette, Chili und einer süß-säuerlich-salzigen Gewürzkruste: Diese mexikanischen Wassermelonen-Pops sind in 30 Minuten fertig und ideal für Hitze, Grillabende und Partys.
Ananas-Kokos-Stieleis Rezept – tropisch & vegan
Goldgelbes Stieleis aus frischer Ananas und vollfetter Kokosmilch – vegan, glutenfrei und in unter 20 Minuten vorbereitet. Tropisches Sommereis ohne Eismaschine.