Gebackene Rote Bete mit Pinienkernen

Gebackene Rote Bete mit Pinienkernen ist ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Gericht. Die Kombination aus süßer Rote Bete, einem Honig-Soja-Marinade und gerösteten Pinienkernen macht es zu einem echten Genuss.

Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten, der Rest der Zeit verbringt das Gericht beim Marinieren und Backen im Ofen. Wenn Sie einfache und gesunde Rezepte lieben, ist dieses Rote-Bete-Rezept eine perfekte Wahl.

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Beilage, leichte Vorspeise oder sogar als Teil eines veganen Hauptgangs. Die Rote Bete wird wunderbar weich, während die Pinienkerne für eine feine Knusprigkeit sorgen.

Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den vollen Geschmack von gebackener Rote Bete mit einer köstlichen Honig-Soja-Glasur!

Gebackene Rote Bete mit Pinienkernen

Aromatische und gesunde Beilage aus gebackener Roter Bete, die durch eine würzige Ingwer-Honig-Marinade verfeinert wird. Mit Pinienkernen bestreut und im Ofen gebacken, eignet sie sich perfekt als Beilage oder eigenständiges warmes Gericht.

Servings 2 Personen

Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Marinieren & Backen: 1 Stunde Std. 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 35 Minuten Min.

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Zutaten

  

• 500 g Rote Bete
• 50 g Pinienkerne
• 30 g Ingwer Wurzel
• 1½ EL Honig
• 60 ml Sojasauce
• 30 ml Olivenöl

Anleitungen

 

• ROTE BETE VORBEREITEN

  Die Rote Bete gründlich waschen, schälen und in große Stücke schneiden.
• INGWER REIBEN

  Den Ingwer schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
• MARINADE ZUBEREITEN

  Den Honig gut mit dem geriebenen Ingwer vermengen. Dann Sojasauce und Olivenöl hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht.
• MARINIEREN

  Die geschnittene Rote Bete mit der Marinade übergießen und für 20–30 Minuten ziehen lassen, damit sie die Aromen aufnimmt.
• BACKOFEN VORHEIZEN

  Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
• BACKEN

  Die Rote Bete (mit der Marinade) in eine Backform geben. Mit Pinienkernen bestreuen und in den Ofen schieben.Bei 180 °C (350 °F) für 50–60 Minuten backen, bis die Rote Bete weich ist.

Calories: 470kcal

Gericht: Abendessen, Beilage, Gemüse, Hauptgericht

Küche: Asiatisch, International, Mediterran, Osteuropäische

Diet: Vegetarian

Keyword: aus dem Ofen, gebacken, gesund, nussig, würzig

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