Avocado-Toast mit Ei

🥑 Avocado-Ei-Toast: Einfach, gesund und richtig lecker

Manchmal sind es die einfachen Dinge, die uns am meisten überraschen. Ein geröstetes Brot, eine reife Avocado, ein Ei und schon steht etwas auf dem Teller. Das ist mehr als nur ein Snack. Avocado-Ei-Toast ist so cremig, würzig, sättigend und dabei blitzschnell gemacht.

Ob zum Frühstück, als leichtes Mittagessen oder als herzhafte Zwischenmahlzeit – dieses Rezept passt einfach immer. Die Kombination aus dem nussigen Geschmack der Avocado und der milden Konsistenz von Eiern macht satt, ohne schwer zu sein. Ein Spritzer Zitronensaft bringt Frische, eine Prise Pfeffer sorgt für den Kick.

Besonders schön: Sie können die Eier so kochen, wie Sie es am liebsten mögen – weich mit flüssigem Eigelb oder lieber ganz fest. Auch das Brot lässt sich variieren: Vollkorn, Sauerteig oder geröstetes Bauernbrot – erlaubt ist, was schmeckt.

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Avocado-Ei-Toast ist ein echter Allrounder. Schnell gemacht, vielseitig und so gut, dass er mit jedem Bissen gute Laune macht.

Avocado-Toast mit Ei

Ein schneller und gesunder Toast mit cremiger Avocado und perfekt gekochtem Ei – ideal fürs Frühstück oder als leichter Snack.

Servings 2

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

10 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

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Zutaten

  

• 2 Scheiben Vollkornbrot
• 1 Avocado (reif)
• 2 Eier (hart gekocht oder wachsweich)
• etwas Zitronensaft
• Salz nach Geschmack
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

 

• Eier kochen

  Kochen Sie die Eier hart (ca. 9–10 Minuten nach dem Aufkochen) oder wachsweich (6–7 Minuten), je nach gewünschter Konsistenz des Eigelbs. Danach abschrecken und schälen.
• Avocado vorbereiten

  Das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken, mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
• Brot rösten

  Die Brotscheiben im Toaster oder in einer Pfanne knusprig anrösten.
• Toast belegen

  Zuerst das Avocadopüree auf dem Brot verteilen, dann die Eier in Scheiben schneiden und darauflegen.
• Servieren

  Nach Wunsch mit etwas Pfeffer bestreuen oder mit frischen Kräutern garnieren.
  

Calories: 286kcal

Gericht: Brotgericht, Brunch, Frühstück, Gemüse, Snack

Küche: Amerikanisch, Europäische, International

Diet: Vegetarian

Keyword: Brotaufstrich, einfach, Kinderfreundlich, knusprig, schnell, Vom Herd

📌 Für wen ist das Rezept ideal? Dieser Avocado-Ei-Toast begeistert nicht nur alle Fans von gesunder und schneller Küche, sondern auch alle, die suchen nach: Avocado Toast Rezept, Frühstück mit Ei, gesundes Sandwich, Toast mit Avocado und Ei, proteinreiches Frühstück, einfaches Frühstück ohne Fleisch, vegetarisches Toast-Rezept, Brot mit Belag, Snack mit Ei und Avocado, Brunch-Idee mit Avocado.

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