Ofenbratwürste – wie bereitet man sie zu?

Ofenbratwürste – saftig, knusprig und ganz ohne Grill

Bratwürste gehören für mich zum Sommer einfach dazu. Doch nicht immer lässt sich der Grill anschmeißen – sei es, weil das Wetter nicht mitspielt oder der Balkon zu klein ist. Die Lösung: Bratwürste im Ofen. Ein mit Backpapier belegtes Blech, 20 Minuten Zeit und fertig ist der würzige Genuss.

Ein kleiner Tipp vorab: Leg die Würste nicht zu eng nebeneinander auf das Blech. So kann die heiße Luft zirkulieren und eine knusprige Haut bilden. Für ein feines Malzaroma stelle ich während des Backens eine feuerfeste Schale mit Bier darunter – das Ergebnis ist überraschend aromatisch. Und noch ein Geheimnis: Kurz vor dem Backen streue ich Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver oder frisch gemahlenen Pfeffer über die Würste. Dadurch bekommt jede Portion ihren eigenen Character.

Idealerweise servieren Sie die Ofenbratwürste mit einem knackigen Salat. Zum Beispiel: klassisch im Brötchen mit Senf und Sauerkraut. Oder ganz frisch: mein Gurkensalat mit Dill und roten Zwiebeln. Sehr beliebt ist auch amerikanischer Krautsalat (Coleslaw). Für Gemüse-Fans passen gedämpfter Brokkoli oder grüner Spargel perfekt dazu. Auch geröstete Süßkartoffeln aus dem Ofen sind eine herzhafte Sättigungsbeilage.

Ob auf der Gartenparty, beim entspannten Balkon-Abend oder in der heimischen Küche – Ofenbratwürste sind die simple Alternative zum Grill. Rauchfrei, ohne Aufwand und immer lecker. Probier’s aus und lass es dir schmecken!

Ofenbrat­würste

Saftig, knusprig und ohne Aufwand

Servings 5

Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Backzeit & Ruhezeit 25 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

  

• 10 Bratwürste

Gewürze (nach Belieben):

• Paprikapulver
• Knoblauchpulver

Anleitungen

 

• OFEN VORHEIZEN & BLECH VORBEREITEN

  Heize den Backofen auf 218 °C Ober-/Unterhitze (425 °F) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, damit die Würste nicht ankleben.
• BRATWÜRSTE AUFLEGEN

  Verteile die Bratwürste gleichmäßig auf dem Blech, sodass zwischen ihnen genügend Platz bleibt. Bestreue die Bratwürste mit deinen Lieblingsgewürzen.
  
• BACKEN & WENDEN

  Schiebe das Blech in den Ofen und backe die Würste 10 Minuten. Wende die Bratwürste mit einer Zange und backe weitere 10 Minuten, bis sie rundum goldbraun sind und eine Kerntemperatur von 71 °C (160 °F) erreicht haben.
• RUHEN LASSEN

  Nimm die Würste aus dem Ofen, decke sie locker mit Alufolie ab und lasse sie 5 Minuten ruhen. So verteilen sich die Fleischsäfte gleichmäßig und die Würste bleiben saftig.
  

Notizen

Kühlung: Reste luftdicht im Kühlschrank aufbewahren (bis zu 4 Tage).

Einfrieren: Abgekühlte Würste in Gefrierbeutel geben (bis zu 2 Monate).

Aufwärmen:

• Backofen: 175 °C (350 °F) für 5–7 Minuten
• Pfanne: Auf mittlerer Hitze rundum kurz anbraten
• Mikrowelle: In 30-Sekunden-Intervallen erwärmen

Calories: 560kcal

Gericht: Abendessen, Fleischgericht, Picknick, Нauptgericht

Küche: Amerikanisch, Deutsche, Europäische, International, Österreichische

Keyword: aus dem Ofen, Familienessen, Kinderfreundlich, Party

📌 Für wen ist das Rezept ideal? Perfekt für alle, die Bratwürste lieben, aber keinen Grill anschmeißen wollen, schnelle Küchenlösungen suchen und unkomplizierte Ofengerichte bevorzugen.

Suchen Sie nach: Ofenbratwürste, Bratwurst ohne Grill, einfache Wurstrezepte, schnelle Ofengerichte, Party-Snacks aus dem Ofen, Bratwurst-Alternative, Ofenrezepte für Würste, Bratwurst-Beilagen.

Haben Sie dieses Rezept ausprobiert?

Bitte teilen Sie Ihre Eindrücke oder Vorschläge durch einen Kommentar unten. Ihr Feedback hilft anderen Lesern, die Kochkünste zu verbessern und etwas Neues zu probieren!