Sommerlicher Gurkensalat mit Dill: Frisch, schnell und einfach gut
Manchmal braucht es nicht viel, um glücklich zu sein. Ein paar knackige Gurken, rote Zwiebel, frischer Dill, etwas gutes Olivenöl – und schon steht ein echter Sommerliebling auf dem Tisch. Ganz ohne Schnickschnack.
Was ich an diesem Rezept so liebe? Es ist ruckzuck gemacht. Wirklich. In weniger als 15 Minuten ist alles fertig geschnippelt. Und das Beste: Es passt einfach zu allem. Zum Grillen, zu Fisch, als Beilage oder ganz schlicht solo – wenn man einfach Lust auf was Frisches hat.
Gerade wenn draußen die Hitze flimmert, will ich nicht ewig in der Küche stehen. Dann muss es leicht sein. Kühl. Und erfrischend. Genau so schmeckt dieser Salat. Kein Zucker, keine Sahne, kein überladenes Dressing. Nur ehrliche Zutaten – und das merkt man bei jedem Bissen.
Frischer Gurkensalat mit Dill und roten Zwiebeln
Zutaten
- 3 Salatgurken (mittelgroß, ca. 450–500 g)
- ½ rote Zwiebel
- 1 Bund frischer Dill (klein, ca. 20–25 g)
- 2 EL Olivenöl (kaltgepresst)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Anleitungen
- GURKEN VORBEREITENDie Gurken gründlich waschen, nach Wunsch schälen oder mit einem Sparschäler dekorative Streifen ziehen. Anschließend die Enden abschneiden und die Gurken in ca. 0,3 cm dicke Scheiben schneiden.
- ZWIEBEL SCHNEIDENDie rote Zwiebel schälen, halbieren und in möglichst feine Halbringe schneiden. So entfaltet sie ihr Aroma besonders mild und angenehm.
- DILL SCHNEIDENDen Dill gründlich waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und fein hacken. Verwenden Sie vor allem die zarten Blätter und dünnen Stiele.
- SALAT ZUSAMMENSETZENIn einer großen Schüssel Gurken, Zwiebeln und Dill vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen, das Olivenöl darüberträufeln und alles vorsichtig vermengen.
- SERVIERENDer Salat kann sofort serviert oder 10–15 Minuten im Kühlschrank leicht durchziehen gelassen werden.
Nährwerte
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📌 Für wen ist dieses Rezept ideal?
Dieser frische Gurkensalat mit roter Zwiebel und Dill ist perfekt für alle, die im Sommer nach einer schnellen, leichten und aromatischen Beilage suchen – ganz ohne Zucker oder schwere Dressings. Ob zum Grillabend, für ein Picknick oder als erfrischender Snack an heißen Tagen – dieses Rezept begeistert mit Einfachheit und echtem Geschmack.
Besonders beliebt ist er bei allen, die nach Rezepten suchen wie:
leichter Gurkensalat mit Dill, schneller Sommersalat, Beilage zum Grillen, Gurkensalat ohne Zucker, Salat mit roten Zwiebeln, kalorienarme Salatidee, vegetarischer Sommersalat ohne Mayo.
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Rechtlicher Hinweis
Dieser Beitrag gibt allgemeine Hinweise und Tipps für die private Küche und ersetzt keine medizinische oder Ernährungsberatung. Bei Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten richten Sie sich bitte zwingend nach den Hinweisen auf den Verpackungen Ihrer Zutaten. Die angegebenen Nährwerte sind Orientierungswerte und können schwanken. Achten Sie stets auf die Frische Ihrer Zutaten. Das Nacharbeiten der Rezepte und Anleitungen sowie der Umgang mit Küchengeräten, heißen Zutaten und offenem Feuer erfolgen auf eigene Verantwortung. Eine Haftung für Personen- oder Sachschäden ist ausgeschlossen, soweit sie nicht auf Vorsatz oder grober Fahrlässigkeit beruht; die Haftung für Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit bleibt unberührt. Alle Angaben wurden sorgfältig recherchiert, erfolgen jedoch ohne Gewähr.