Geröstete Süßkartoffeln im Ofen: Einfach, aromatisch und vielseitig
Manchmal braucht es nicht viel. Vier Zutaten – Süßkartoffeln, Olivenöl, Salz und Pfeffer – und schon steht eine herrlich aromatische Beilage auf dem Tisch. Ganz ohne Schnickschnack.
Zutaten für die Zubereitung von gerösteten Süßkartoffeln im Ofen
Beim Rösten entfalten die Süßkartoffeln ihr volles Aroma. Außen leicht knusprig, innen schön weich. Genau so, wie sie sein sollen.
Ich mag besonders, wie flexibel dieses Rezept ist. Sie passen zu fast allem: gegrilltem Fleisch, Fisch, Ofengemüse oder einfach pur mit einem frischen Dip. Oder Sie geben sie zu einem bunten Salat – macht satt und sieht toll aus.
Einfach vorzubereiten, gut aufzubewahren – ideal zum Vorbereiten für die nächsten Tage oder wenn es abends mal schnell gehen muss. Und dabei so lecker!
Geröstete Süßkartoffeln im Ofen – Einfaches Rezept
Zutaten
- 800 g Süßkartoffeln (geschält gewogen, entspricht ca. 3–4 mittelgroßen Stück)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 1½ EL Olivenöl
Anleitungen
- OFEN VORHEIZENDen Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- SÜßKARTOFFELN SCHÄLENDie Süßkartoffeln gründlich waschen und schälen.
- IN WÜRFEL SCHNEIDENDie geschälten Süßkartoffeln der Länge nach halbieren, dann nochmals halbieren und in gleichmäßig große Würfel mittlerer Größe schneiden.
- WÜRZEN UND MISCHENDie Würfel in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gleichmäßig vermengen.
- AUF DEM BLECH VERTEILENEin Backblech mit Backpapier auslegen. Die gewürzten Süßkartoffelwürfel gleichmäßig in einer einzigen Schicht auf dem Blech verteilen.
- BACKENIm vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten backen, bis sie außen knusprig und innen weich sind. Zwischendurch einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Notizen
Nährwerte
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📌 Für wen ist das Rezept ideal? Dieses einfache Rezept für im Ofen geröstete Süßkartoffeln ist perfekt für alle, die auf der Suche nach einer gesunden, unkomplizierten und vielseitigen Beilage sind. Egal ob zu Fleisch, Fisch oder als vegetarisches Hauptgericht – die Süßkartoffeln passen einfach immer. Sie eignen sich auch hervorragend zum Vorbereiten für mehrere Tage und sind besonders beliebt bei Fans der gesunden Alltagsküche.
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Rechtlicher Hinweis
Dieser Beitrag gibt allgemeine Hinweise und Tipps für die private Küche und ersetzt keine medizinische oder Ernährungsberatung. Bei Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten richten Sie sich bitte zwingend nach den Hinweisen auf den Verpackungen Ihrer Zutaten. Die angegebenen Nährwerte sind Orientierungswerte und können schwanken. Achten Sie stets auf die Frische Ihrer Zutaten. Das Nacharbeiten der Rezepte und Anleitungen sowie der Umgang mit Küchengeräten, heißen Zutaten und offenem Feuer erfolgen auf eigene Verantwortung. Eine Haftung für Personen- oder Sachschäden ist ausgeschlossen, soweit sie nicht auf Vorsatz oder grober Fahrlässigkeit beruht; die Haftung für Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit bleibt unberührt. Alle Angaben wurden sorgfältig recherchiert, erfolgen jedoch ohne Gewähr.