🥪 Leichtes Sandwich mit Kochschinken, Käse und Sprossen: Schnell gemacht, perfekt für unterwegs
Es gibt Tage, da muss es einfach schnell gehen. Und genau für solche Momente ist dieses Sandwich ideal. Frische Zutaten, keine unnötigen Extras – einfach lecker, nahrhaft und in 5 Minuten bereit zum Mitnehmen. Ob fürs Büro, für die Schule, zum Picknick oder als schnelles Mittagessen im Homeoffice – dieses Sandwich mit Kochschinken, Käse, Hummus und Sprossen passt einfach immer.
🌱 Der Hummus macht den Unterschied
Was dieses Sandwich besonders macht, ist die Basis aus cremigem Hummus. Der sorgt nicht nur für Geschmack, sondern auch für eine Extraportion pflanzliches Eiweiß. Wer Zeit sparen will, greift zum fertigen Hummus aus dem Supermarkt. Aber wenn Sie ein bisschen mehr Geschmack auf dem Brot möchten, dann empfehlen wir Ihnen, Hummus selbst zu machen – es geht einfacher, als man denkt:
- 👉 Fauler Hummus – die schnellste Variante mit nur wenigen Zutaten
- 👉 Cremiger Hummus mit Roter Bete – farbenfroh und voller Aroma
- 👉 Klassischer Hummus – die traditionelle Version von Grund auf
🧂 Kreative Aufstriche statt Langeweile
Sandwiches sind ein kreatives Spielfeld. Statt Hummus können Sie auch andere Aufstriche verwenden – je nach Lust, Geschmack oder Inhalt des Kühlschranks. Hier ein paar köstliche Alternativen:
- 👉 Diätische Hähnchenbrust-Pastete – leicht, proteinreich und perfekt streichbar
- 👉 Heringsaufstrich mit Karotte und Frischkäse – herzhaft und würzig
- 👉 Klassische Oliventapenade – mediterraner Klassiker
- 👉 Gerösteter Knoblauch-Aufstrich – für Knoblauchliebhaber ein Muss
🌿 Vegetarisch oder vegan? Kein Problem!
Auch wenn das Originalrezept mit Kochschinken und Käse zubereitet wird – dieses Sandwich lässt sich ganz einfach an Ihre Ernährungsweise anpassen. Für die vegetarische Variante lassen Sie einfach den Schinken weg oder ersetzen ihn durch geräucherten Tofu oder vegetarischen Aufschnitt. Wer es vegan möchte, verwendet pflanzlichen Hummus (klassisch oder mit Roter Bete) sowie veganen Käse und schon haben Sie ein leckeres veganes Sandwich voller Geschmack und Nährstoffe.
🧺 Perfekt als Essen zum Mitnehmen
Dieses Sandwich ist ideal für unterwegs: in der Lunchbox für die Arbeit, als Picknick-Snack, beim Wandern oder für den schnellen Happen zwischen zwei Terminen. Es ist leicht, aber sättigend – und hält dank Hummus und frischem Gemüse auch ein paar Stunden in der Tasche aus, ohne seine Frische zu verlieren. Wenn Sie nach Essen zum Mitnehmen, Mittagessen für die Arbeit, Lunch to go, gesundem Essen für unterwegs oder schnellen Ideen für Meal Prep suchen – dieses Rezept ist genau das Richtige.
Leichtes Sandwich mit Kochschinken, Käse und Sprossen
Zutaten
- 2 Scheiben Brot
- 2 Scheiben Käse (z. B. Schweizer Käse, Emmentaler oder Gouda)
- 6 Scheiben Kochschinken (dünn geschnitten)
- 6 Scheiben Gurke
- 1 Handvoll Sprossen (z. B. Alfalfa, Brokkoli oder gemischte Mischung)
- 4 EL Hummus
Anleitungen
- ZUTATEN VORBEREITENDie Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Auf Wunsch kann die Schale entfernt werden. Die Sprossen kurz abspülen und leicht trocken tupfen.Die Brotscheiben halbieren, sodass insgesamt 4 Stücke entstehen.
- SANDWICH ZUSAMMENSTELLENJede Brotscheibe mit Hummus bestreichen.
- BELAG SCHICHTENAuf eine Hälfte jeweils eine Scheibe Käse legen, dann den Schinken, gefolgt von Gurkenscheiben und einer großzügigen Portion frischer Sprossen.Mit der zweiten Brothälfte abdecken und leicht andrücken. Dasselbe mit dem zweiten Sandwich wiederholen.
- SERVIERENSofort servieren oder in Backpapier einwickeln. Dieses Sandwich eignet sich perfekt für die Lunchbox oder als Snack für unterwegs!
📌 Für wen ist das Rezept ideal? Dieses Sandwich ist perfekt für alle, die ein schnelles, leichtes und dennoch sättigendes Mittagessen suchen. Ideal für die Arbeit, die Uni, als Snack im Homeoffice oder auf Reisen. Es begeistert nicht nur Fleischliebhaber, sondern lässt sich im Handumdrehen auch vegetarisch oder vegan abwandeln. Ein kreatives, gesundes Sandwich, das sich super für Meal Prep eignet und in jede Lunchbox passt.
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