Knusprige Zucker-Zimt-Kekse in Rautenform (Zemelach)
Zemelach: Das traditionelle jüdische Zimt-Zucker-Gebäck mit perfekter Mürbheit und knuspriger Kruste Zemelach gehören zu jenen Rezepten, die nicht nur ein Gebäck darstellen, sondern auch ein …
Living Stories
This is Alex's blog. Stories of my daily life and kitchen tips.
Mini Karotten-Törtchen mit Frischkäsecreme und Krümel-Topping
Mini Karotten-Törtchen: Der köstliche Mittelweg zwischen Kuchen und Cupcake Saftig, handlich, aromatisch – diese Mini Karotten-Törtchen sind der perfekte Kompromiss für alle, die den Geschmack …
Putenbrust-Salat mit Kernenmix und Mandarinendressing
Putenbrust-Salat mit Kernenmix und Mandarinendressing Ein frischer, farbenfroher Salat, der zeigt, wie spannend einfache Zutaten sein können, wenn Temperatur, Textur und Aromen perfekt zusammenspielen. Zart …
Tarte Tatin mit Äpfeln mit perfekter Karamellschicht
Tarte Tatin mit Äpfeln: Wie der französische Klassiker gelingt – mit perfekter Karamellschicht und zartem Teig Kaum ein Dessert verkörpert französische Eleganz so charmant wie …
Cremige Hähnchen-Pilz-Suppe mit Frischkäse
Cremige Hähnchen-Pilz-Suppe mit Frischkäse – samtig, aromatisch und perfekt für kühle Tage Eine Schüssel dieser cremigen Hähnchen-Pilz-Suppe ist wie ein warmer Umarmung: sanft, sättigend und …
Saftiger Schoko-Brownie-Kuchen (Fudgy Chocolate Cake)
Saftiger Schoko-Brownie-Kuchen – Fudgy Chocolate Cake mit cremigem Kern Die Lust auf Schokolade, aber ohne langen Aufwand? Dieser Kuchen bringt genau das: eine zarte, leicht …
Französisches Baguette mit Weizensauerteig (wie von der Boulangerie)
Baguette wie aus der französischen Bäckerei: Weizensauerteig-Rezept für knusprige Kruste und luftige Krume Ein gutes Baguette wirkt auf den ersten Blick schlicht – und doch …
Lachs-Häppchen mit Frischkäse und Gurke – Festliche Fisch-Canapés
Lachs-Häppchen mit Frischkäse und Gurke – Festliche Fisch-Canapés Ein eleganter Klassiker, der auf keinem festlichen Tisch fehlen sollte: zarte Lachs-Röllchen, eine cremige Frischkäsefüllung, ein Hauch …
Hähnchenbrust in Zitrusmarinade – zart, saftig & aromatisch
Sous-Vide-Effekt aus dem Backofen: So gelingt die zarte Hähnchenbrust in Zitrusmarinade garantiert saftig Viele greifen zur Hähnchenbrust, weil sie schnell, leicht und vielseitig ist – …
Kartoffel-Kugel – Kartoffelauflauf mit Rösti-Textur
Kartoffel-Kugel: Knusprige Rösti-Textur und die Seele der jüdischen Küche Der Kartoffel-Kugel ist eines dieser Gerichte, das auf den ersten Blick schlicht wirkt, aber eine lange …