Risotto mit Champignons und Safran
Risotto mit Champignons und Safran: Die Kunst perfekter Cremigkeit Risotto gehört zu den Gerichten, die auf den ersten Blick anspruchsvoll wirken – dabei steckt hinter …
Living Stories
This is Alex's blog. Stories of my daily life and kitchen tips.
Schokoladen-Dessert ohne Zucker und Mehl (Fitnesskuchen mit Banane & Kakao)
Schokoladen-Dessert ohne Zucker und Mehl – Warum dieser Fitnesskuchen immer gelingt Ein Kuchen, der nach intensivem Kakao schmeckt, saftig bleibt und ganz ohne Mehl und …
Brot-Gemüse-Salat mit geröstetem Blumenkohl und Paprika
Brot-Gemüse-Salat mit geröstetem Blumenkohl und Paprika – warum dieser warme Salat so besonders ist Ein warmer Brotsalat klingt im ersten Moment ungewohnt – schließlich kennt …
Putenfilet in roter Marinade mit knusprigem Spinatsalat
Putenfilet in roter Marinade mit knusprigem Spinatsalat – Warum dieses leichte Gericht immer gelingt Ein aromatisches Gericht, das zeigt, wie unkompliziert und gleichzeitig raffiniert Geflügel …
Apfel-Streuselschnitten mit Konfitüre – Saftig, knusprig und herrlich aromatisch (Blechdessert)
Apfel-Streuselschnitten mit Konfitüre – Warum dieses Blechdessert immer gelingt Apfel-Streuselschnitten gehören zu den Desserts, die auf den ersten Blick schlicht wirken, aber beim ersten Bissen …
Saftiger Roastbeef mit aromatischem Gemüse aus Waldpilzen und Möhren
Saftiger Roastbeef mit aromatischem Waldpilz-Möhren-Gemüse: Warum dieses Gericht immer gelingt Ein Roastbeef kann einschüchtern – schließlich verbindet man damit millimetergenaue Garstufen, teure Fleischstücke und die …
Kirsch-Pfirsich-Galette – Sommerliches Obstgebäck mit knusprigem Boden
Kirsch-Pfirsich-Galette – Warum dieses rustikale Sommergebäck alles kann Galettes haben in den letzten Jahren einen besonderen Platz in der Welt der hausgemachten Backwaren erobert. Sie …
Zitronen-Cheesecake mit Kokosboden & Lemon Curd
Zitronen-Cheesecake mit Kokosboden & Lemon Curd – cremig, frisch und himmlisch Cheesecake ist längst mehr als ein amerikanischer Klassiker – er ist die Königsdisziplin der …
Biskuitrolle mit Backpflaumen, Frischkäsecreme und Schokoladen-Drip
Der perfekte Balanceakt: Biskuitrolle mit Backpflaumen und salziger Frischkäsecreme Süßes muss süß sein und Käse gehört auf die Käseplatte – dieser Gedanke hält sich hartnäckig. …
Saftiger Kaffee-Schokoladenkuchen (ohne Schokolade, nur mit Kakao)
Der feuchteste Kaffee-Schokoladenkuchen: Brownie-Effekt ganz ohne Schokolade Mehr als nur ein einfacher Schokokuchen Manchmal braucht es keinen kostspieligen Schokoladenblock, um einen tiefen, dichten und beinahe …