Apfel-Himbeer-Marshmallows mit Agar statt Gelatine (Zefir)
Zwei Hälften, die ohne einen Tropfen Kleber zusammenhalten – und ein Apfelmus, das mehr trägt als jedes Bindemittel aus dem Tütchen.
Bananenbrot mit Walnüssen und Schokolade
Die Schokolade bleibt hier nicht in Stücken – sie schmilzt zu dunklen Adern, die sich durch die ganze Krume ziehen.
Weiche Hefebrötchen zum Abreißen (Dinner Rolls)
Wie ein weicher, geschmeidig gekneteter Hefeteig zu buttrig-goldenen Brötchen wird, die man einfach auseinanderreißt.
Veganes Kokos-Karamell selber machen – dunkles Karamell aus Kokosblütenzucker und Kokosmilch
Karamell, dessen Farbe nichts verrät und das trotzdem auf den Punkt gelingt, wenn man auf Blasen und Duft achtet.
Klassisches Tiramisu – der cremige italienische Löffelbiskuit-Traum mit Mascarpone und Espresso
In Espresso getauchte Löffelbiskuits treffen auf luftige Mascarponecreme und eine feine Kakaodecke – das italienische Dessert, das über Nacht seine ganze Ruhe entfaltet.
Weiche Zitronen-Cookies halb in weißer Schokolade getaucht
Sonnengelbe, kuchenweiche Zitronen-Cookies von gut 4 cm, die Sie zur Hälfte in geschmolzene weiße Schokolade tauchen – fruchtig-frisch und so hübsch, dass sie jede Kaffeetafel schmücken.
Marokkanische Hähnchen-Tajine mit grünen Oliven und Salzzitronen
Zartes Hähnchen, das langsam in warmen Gewürzen schmort, mit grünen Oliven, salzigen Zitronen und viel frischem Koriander zu einer sanften, goldenen Sauce.
Zweischichtiger Karamell-Fudge mit Schokolade (ohne Backen)
Wie aus einer cremigen Schokoladenschicht und einer weichen Karamellschicht ein zweifarbiges Fudge-Konfekt ohne Backen entsteht.
Cremiger Mango-Boba-Smoothie mit Vanille, Ahornsirup und Tapioka-Perlen
Cremig-tropischer Mango-Smoothie aus gefrorenen Mango-Stücken, Milch, Vanille und Ahornsirup, serviert über braun-glänzenden Tapioka-Perlen – die kalifornisch-asiatische Antwort auf den klassischen Bubble-Tea.
Ovale Schoko-Pizza mit Schoko-Aufstrich, Himbeeren & Walnüssen
Ein dicker, luftig-grobporiger Kakao-Fladen, der zuerst pur ausgebacken und erst danach mit dunkler Schokoladencreme, frischen Himbeeren, Walnüssen und weißer Schokolade großzügig belegt wird.