Grüner Spargelsalat mit Radieschen, Rucola & Kürbiskernen
Bissfest blanchierter grüner Spargel mit knackigen Radieschen und Kürbiskernen – leicht, frisch und ganz von selbst vegan.
Ofengeröstete Rote Bete mit Möhren & Feta
Wie Rote Bete, Möhren und Knoblauch im Ofen zu einem warmen Salat mit Feta und Rosmarin werden.
Mediterraner Orzo-Salat mit Tomaten, Oliven & Basilikum
Der frische mediterrane Orzo-Salat ganz ohne Mayonnaise: reiskorn-förmige Orzo-Nudeln, al dente gegart und kühl abgeschreckt, dazu bunte Kirschtomaten, knackige Gurke, feine rote Zwiebeln, schwarze Olivenringe und viel frischer Basilikum in einem leichten Olivenöl-Zitronen-Dressing.
Rechteckige Blechpizza mit Schinken, Tomaten & roten Zwiebeln
Rechteckige Pizza aus dem Blech mit Tomatensauce, viel Käse, Schinken, Tomatenscheiben und roten Zwiebeln – nach dem Backen mit frischem Thymian und Basilikum.
Warmer Bohnen-Karotten-Salat mit Sesam (asiatisch & vegan)
Ein warmer, asiatisch angehauchter Gemüsesalat aus grünen Bohnen und geraspelten Möhren: bissfest gegart, in geröstetem Sesamöl mit Knoblauch und Ingwer geschwenkt und mit einer herzhaft-würzigen Sesamöl-Soja-Glasur überzogen. Zum Schluss kommt schwarzer und weißer Sesam über den warmen Salat — schnell aus der Pfanne und von Natur aus vegan.
Griechisches Gyros im Pita-Brot mit Tzatziki, Pommes und Salat
In Griechenland wandern die Pommes mit ins Brot, und das ist kein Zufall, sondern Teil des Klassikers.
Erdbeer-Tomaten-Salat mit gegrilltem Halloumi, Rucola & Basilikum
Wie der goldbraun gebratene Halloumi mit seiner salzigen Würze die Süße reifer Erdbeeren auffängt – und warum eine Handvoll roter Zwiebel und ein paar Basilikumblätter den Unterschied machen.
Cremige Erbsensuppe mit Basilikum und knusprigem Speck
Hellgrüne, samtige Erbsensuppe mit Schalotte und Knoblauch, frischem Basilikum und einer schnellen Variante mit knusprigem Speck und Croutons – aus frischen oder tiefgekühlten Erbsen.
Hummer-Schwänze aus dem Ofen mit Knoblauch-Petersilien-Butter
Butterflied Hummer-Schwänze mit schneeweißem Fleisch auf dem leuchtend-roten Panzer, übergossen mit aromatischer Knoblauch-Petersilien-Zitronen-Butter – der elegante Festtags-Hauptgang aus dem heißen Ofen.
Kartoffelsalat mit Dill und Kapern, dazu Oliven
Ohne Mayonnaise, ohne Brühe, ohne Zwiebel: Dill und Kapern bekommen den ganzen Platz, die Oliven stehen im eigenen Schälchen daneben.