Aprikosen-Stieleis Rezept – vegan & cremig
Samtiges Aprikosen-Stieleis aus reifem Sommerobst – vegan, glutenfrei und mit einer angenehm dichten, fast cremigen Textur direkt aus der Frucht. Sommer pur am Stiel.
Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Kräutern – knusprige Röstkartoffeln aus dem Backofen
Goldbraun geröstete Ofenkartoffeln mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch und gutem Olivenöl – außen knusprig, innen flaumig. Die einfachste und beste Kartoffelbeilage vom Blech, die zu fast allem passt.
Hausgemachte Sonnenblumenkern-Butter — die nussfreie Alternative
Sonnenblumenkerne, eine Prise Salz, ein guter Zerkleinerer — mehr braucht es nicht, um aus einer Packung Kerne ein ganzes Glas cremiger Butter zu machen.
Vitamin-Salat mit Tomaten, Gurken & Kräutern
Knackiger Vitamin-Salat aus Tomaten, Gurken, Zwiebeln und reichlich frischen Kräutern – mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Zitrone. Vitaminbombe, vegan, glutenfrei und in 15 Minuten fertig.
Ofengeröstetes Gemüse – buntes Wurzel- und Sommergemüse mit Kräutern und Olivenöl
Bunt geröstetes Gemüse aus dem Ofen – Karotten, Pastinaken, rote Beete, Kartoffeln, Paprika, Zucchini und Zwiebeln mit frischen Kräutern, Knoblauch und gutem Olivenöl. Karamellisierte Kanten, weiches Inneres, voller Geschmack – die perfekte Beilage oder vegane Hauptspeise.
Ofengeröstetes Gemüse mit Champignons, Brokkoli und Zucchini
Bunt geröstetes Sommergemüse aus dem Ofen – Zucchini, Brokkoli, Karotten, rote Paprika, Champignons, rote Zwiebel und Knoblauch mit Thymian, Kräutern der Provence und gutem Olivenöl. Karamellisierte Kanten, weiches Inneres – die perfekte Beilage oder vegane Hauptspeise.
Spinat-Garnelen-Salat mit Avocado und Mandeln – Leichter Sommer-Power-Salat mit Limette
Babyspinat mit gebratenen Garnelen, cremiger Avocado und gerösteten Mandelblättchen – der Sommersalat, der an einer einzigen Brattechnik scheitert oder gelingt.
Vegane Beerentarte – Mandel-Hafer-Mürbeteig & Waldbeeren-Füllung
Vollständig pflanzlich, ohne raffinierten Zucker möglich und mit einer intensiv-fruchtigen Beerenfüllung auf knusprigem Nussboden – diese vegane Tarte überzeugt auch ohne Ei und Butter.
Thunfisch-Tatar mit Avocado und Senf-Limetten-Dressing
Zartes Thunfisch-Tatar mit seidig-buttrigem Fisch, reifer Avocado und einem pikant-frischen Senf-Limetten-Dressing – ein elegantes Gericht, das in nur 20 Minuten auf dem Teller liegt.
Feldsalat mit marinierten Sardellen und Kirschtomaten
Knackiger Feldsalat trifft auf zarte, in Essig eingelegte Sardellenfilets und saftige Kirschtomaten — ein leichter mediterraner Salat, der in nur 10 Minuten auf dem Tisch steht und dabei herrlich aromatisch schmeckt.