Ananas-Kokos-Stieleis Rezept – tropisch & vegan
Goldgelbes Stieleis aus frischer Ananas und vollfetter Kokosmilch – vegan, glutenfrei und in unter 20 Minuten vorbereitet. Tropisches Sommereis ohne Eismaschine.
Nizza-Salat mit Thunfisch – Klassiker von der Côte d’Azur mit aromatischer Vinaigrette
Ein leichter, proteinreicher Salat nach südfranzösischer Art – in nur 20 Minuten fertig, ohne Kochen außer den Eiern. Perfekt als sommerliches Hauptgericht oder elegante Vorspeise.
Herzhafter Hackfleisch-Eintopf mit Bohnen und Kichererbsen
Ein sättigender Eintopf voller Aromen, der Hackfleisch mit Hülsenfrüchten und Gemüse in einer würzigen Tomatenbrühe vereint – perfekt für kühle Tage und ideal zum Vorkochen.
Gegrillte Hähnchenkeulen vom Holzkohlegrill (Hähnchenschenkel mit Honig, Rosmarin & rosa Pfeffer)
Zarte Hähnchenkeulen, die in einer aromatischen Honig-Rosmarin-Marinade mit rosa Pfeffer eingelegt und anschließend über glühender Holzkohle gegrillt werden – außen knusprig karamellisiert, innen saftig und voller Geschmack.
Warmer Herbst-Winter-Salat mit Grünkohl und Butternut-Kürbis
Ein farbenfroher, sättigender Salat, der herbstliche Aromen mit gesunden Zutaten vereint. Gerösteter Butternut-Kürbis, knusprige Kichererbsen und frische Apfelscheiben machen diesen Grünkohlsalat zum perfekten Hauptgericht für die kalte Jahreszeit.
Rote-Bete-Sorbet Rezept – vegan & tiefrot
Tiefrotes Sorbet aus ofengebackener Roter Bete, Läuterzucker und Zitronensaft – ein veganes Gemüsedessert, das mit der Backofenmethode mehr Farbe und weniger Erdigkeit ergibt als die gekochte Variante.
Tabouleh mit Granatapfelkernen und Bulgur – der levantinische Sommer-Salat
Ein üppiger Kräutersalat aus fein gehackter Petersilie und Minze mit nur wenig Bulgur, rubinroten Granatapfelkernen und einem Dressing aus Zitrone, Granatapfelmelasse und Sumach – der authentische Klassiker der Levante.
Apfel-Zimt-Spritzer mit Thymian – Herbstlicher Mocktail
Ein aromatischer alkoholfreier Spritzer mit selbst gemachtem Gewürzsirup, naturtrübem Apfelsaft und prickelndem Sprudelwasser – perfekt als erfrischender Herbst-Mocktail für jede Gelegenheit.
Veganer Erdbeer-Avocado-Salat mit Cashews und Sesam
Knackiger Babyspinat trifft auf saftige Erdbeeren, cremige Avocado und crunchy Cashewkerne – abgerundet mit einem leichten Zitronen-Agaven-Dressing. Ein veganer Sommersalat, der in nur 15 Minuten fertig ist.
Soba-Nudeln mit Meeresfrüchten –Buchweizennudeln in Soja-Ingwer-Sauce
Aromatische Buchweizennudeln treffen auf zarte Garnelen und Miesmuscheln – alles in einer würzigen Soja-Ingwer-Sauce geschwenkt und mit geröstetem Sesam bestreut. Ein schnelles, unkompliziertes Pfannengericht mit echtem Wok-Charakter.