Pulled Pork Sub-Brötchen mit knusprigen Röstzwiebeln
Saftiges Pulled Pork in länglichen Sub-Brötchen mit dunkler BBQ-Sauce und knusprig-goldenen Röstzwiebeln – amerikanische Food-Truck-Stimmung zum Selbermachen.
Tiroler Spinat-Spätzle mit Parmesan & Olivenöl
Grasgrüne Spinat-Spätzle nach Alpenart aus frischem Spinat, Eiern und Mehl – selbst gemacht durch Spätzle-Sieb oder -Presse, in Salzwasser gegart und mit Parmesan und einem Schuss Olivenöl serviert.
Detox-Brokkoli-Cremesuppe mit Wachtel-Ei & Saatenmix
Seidige Brokkoli-Spinat-Cremesuppe mit halbierten Wachteleiern und geröstetem Saatenmix – eine leichte, gemüsereiche Suppe, die wie aus dem Restaurant angerichtet ist.
Grüner Spargel mit Champignons aus der Pfanne Rezept
Knackig-bissfester grüner Spargel mit goldbraunen Champignons aus der Gusseisenpfanne, abgerundet mit Knoblauch, Zitronenabrieb und frischen Kräutern – eine vegane Frühlings-Beilage ohne Backaufwand.
Hausgemachter Eierlikör: Cremig, samtig und sicher gekocht
Dieser hausgemachte Eierlikör ist gekocht, sicher, cremig und samtig – mit intensivem Vanillearoma und dichter Textur im Stil klassischer deutscher Eierliköre. Perfekt für Winterabende, Desserts und Geschenke aus der Küche.
Pici Toscani fatti a mano – Hausgemachte toskanische Pasta von Hand gerollt
Dicke, handgerollte Pastastränge aus der Toskana – mit den Händen zu langen, unregelmäßigen Nudeln geformt nach der traditionellen Appiciare-Technik.
Hähnchenbrust mit Pilz-Sahne-Sauce aus dem Ofen – Cremiger Hausmannskost-Klassiker
Goldbraun angebratene Hähnchenfilets in einer reichhaltigen Pilz-Sahne-Sauce mit Knoblauch und Petersilie – im Ofen fertig geschmort, in 40 Minuten fertig.
Warmer Kartoffelsalat mit Speck, Zwiebeln & Essig-Dressing
Lauwarme festkochende Kartoffeln in einer sämigen Essig-Speckfett-Brühe-Emulsion mit knusprigem Speck, roten Zwiebeln und Petersilie, Dill und Schnittlauch – die schwäbisch-bayerische Schule, ganz ohne Mayonnaise.
Baba Ganoush – Auberginen-Dip mit Tahini & Knoblauch
Auberginen im Ofen geröstet, mit Tahini, Knoblauch und Zitrone zu einem grob-cremigen Dip vermengt – der levantinische Mezze-Klassiker in seiner ungekürzten Form.
Kreplach mit klarer Rinderbrühe – Fleischtaschen mit Wurzelgemüse
Hauchdünne Teigtaschen mit gekochter Rindfleisch-Füllung, serviert in klarer goldener Rinderbrühe mit Wurzelgemüse – eines der ältesten Gerichte der aschkenasisch-jüdischen Küche. Traditionell zum Schabbat und an Feiertagen wie Purim und Rosch Haschana.