Blätterteigpäckchen mit Spargel, Prosciutto und Parmesan

Wenn Sie genauso ein Spargel-Liebhaber sind wie ich, können Sie an diesem herzhaften Gebäck einfach nicht vorbeigehen. Dieses Rezept erfordert wenig Zeit und Aufwand, und das Ergebnis wird Sie wirklich erfreuen. Es ist ein hervorragender Snack, sowohl für Gäste als auch für ein einfaches Familienabendessen, oder auch zum Mittagessen, Picknick oder überhaupt für jede Mahlzeit 😂

Blätterteigpäckchen mit Spargel, Prosciutto und Parmesan

Eine köstliche und einfache Kombination aus knusprigem Blätterteig, zartem Spargel, würzigem Prosciutto und aromatischem Parmesan, die sich perfekt als Snack oder leichtes Hauptgericht eignet.

Servings 8

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

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Zutaten

  

• 200 g Spargel (jung, nicht zu lang)
• 8 Scheiben Prosciutto
• 2 Packungen Blätterteig (ca. 400 g)
• 1 Ei (zum Bestreichen des Teigs)
• 120 g Parmesan (gerieben)
• Salz nach Geschmack
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

 

• ZUBEREITUNG DER ZUTATEN

  Den jungen Spargel waschen und die harten Enden abschneiden. Falls der Spargel zu lang ist, in Stücke schneiden, sodass er schön aus dem Teig herausragt, wie auf dem Foto. Prosciutto in der Mitte teilen. Den Blätterteig ausrollen, in 8 Quadrate schneiden.
• ERSTELLUNG DER PÄCKCHEN

  In die Mitte jedes Teigquadrats eine Scheibe Prosciutto, einige Spargelstücke und eine Prise geriebenen Parmesan legen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Den Teig an den Seiten zusammendrücken, sodass ein Päckchen entsteht.
• VORBEREITUNG FÜR DAS BACKEN

  Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Päckchen darauf legen. Die Oberseite der Päckchen mit verquirltem Ei bestreichen, um eine goldene Kruste zu erhalten. Optional mit etwas Sesam bestreuen, um eine knusprige Textur zu erzielen.
• BACKEN

  Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Das Backblech in den Ofen stellen und 15-20 Minuten backen, bis die Päckchen goldbraun sind.
• ABKÜHLEN

  Die Päckchen auf ein Gitter legen und 5 Minuten abkühlen lassen.
  
• SERVIEREN

  Die Päckchen können sowohl warm als auch kalt serviert werden.
  

Notizen

• Verwenden Sie jungen Spargel, damit er nicht zu lang ist. Wenn der Spargel trotzdem zu lang ist, schneiden Sie ihn, damit er schön aus dem Teig herausragt, wie auf dem Foto.
• Achten Sie darauf, dass der Prosciutto dünn ist, damit er den anderen Zutaten nicht den Geschmack nimmt.
• Es ist wichtig, die Päckchen nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit der Teig nicht zu trocken wird.

Calories: 220kcal

Gericht: Backware, Brunch, Fleischgericht, Frühstück, Gebäck, Gemüse, Mittagessen, Schweinefleisch

Küche: Europäische, Mediterran, Südeuropäische

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