✨ Mini-Eierlikör-Scones – Ein edles Weihnachtsgebäck mit festlichem Flair
Wenn Sie nach einem besonderen Weihnachtsrezept suchen, das schnell gemacht ist, himmlisch schmeckt und gleichzeitig Eindruck macht – dann sind diese Mini-Eierlikör-Scones mit weißer Schokolade genau das Richtige.
🎄 Mehr als nur Plätzchen: Scones in Festtagslaune
Diese kleinen Scones sind eine elegante Alternative zu klassischen Weihnachtsplätzchen. Dank ihrer kompakten Größe passen sie perfekt auf jeden Adventsteller oder in eine selbstgemachte Geschenkbox. Der edle Teig mit Eierlikör, Muskatnuss und Zimt verleiht den Mini-Gebäcken einen angenehm würzigen, wärmenden Geschmack – genau das, was man sich an kalten Wintertagen wünscht.
Die weiße Schokoladenglasur bringt nicht nur eine schöne Optik, sondern ergänzt das würzige Innenleben mit einer feinen Süße. Der visuelle Kontrast zwischen dem goldbraunen Teig und der hellen Deko sorgt für einen besonders festlichen Auftritt auf dem Kaffeetisch.
🍪 Klein, aber oho: Der perfekte Scone für zwischendurch
Die Mini-Form (ca. 30 Stück pro Rezept) macht diese Scones zum idealen Fingerfood für Feiertage. Sie sind schnell gemacht, gut portionierbar und hinterlassen garantiert Eindruck bei Gästen.
Das Geheimnis ihrer zarten, buttrigen Textur liegt nicht nur im Eierlikör, sondern auch in der Ruhezeit im Kühlschrank: Durch das Kühlen stabilisiert sich das Fett im Teig, was beim Backen für den typischen fluffigen, aber dennoch mürben Biss sorgt. Ein Schritt, den Sie nicht überspringen sollten!
☕ Serviertipps
Diese Scones lassen sich wunderbar mit einer Tasse heißer Schokolade, einem Kaffee mit Gewürzen oder – für echte Fans – mit einem Glas gut gekühltem Eierlikör servieren. Auch als Mitbringsel zur Weihnachtsfeier oder als Geschenk aus der Küche sind sie ein echter Hit.
Zum Lagern eignen sich luftdichte Dosen mit etwas Küchenpapier ideal. Für längere Haltbarkeit können die Scones eingefroren und nach Bedarf aufgetaut werden – so haben Sie jederzeit ein Stück Weihnachten parat.
🎄 Desserts mit festlicher Winterstimmung
Wenn draußen der Frost die Fenster küsst und der Duft von Gewürzen in der Luft liegt, gibt es nichts Schöneres als ein süßes Dessert, das Herz und Seele wärmt. Diese festlichen Leckereien sind perfekt für die Feiertage, Silvester oder einfach gemütliche Winterabende mit Familie und Freunden:
👉 Schokoladen-Gugelhupf mit Schoko-Frosting – ein echter Klassiker mit doppelter Portion Schokolade
👉 Zitronen-Gugelhupf mit Cranberries (Lemon Cranberry Bundt Cake) – fruchtig, frisch und herrlich feierlich
👉 Zitronen-Meringue-Kuchen (Lemon Meringue Pie) – goldgelbe Baiserhaube trifft auf zitronige Füllung
👉 Fudge mit weißer Schokolade, Cranberries und Pistazien – schnell gemacht und perfekt zum Verschenken
👉 Tiramisu-Kugeln – cremiges Dessert ohne Backen – handlich, elegant und unwiderstehlich
👉 Zitronen Madeleines – französischer Flair für Ihre Winter-Kaffeetafel
👉 Red Velvet Cupcakes mit weißer Schokoladen-Ganache – tiefrot, samtig und mit festlicher Dekoration
Diese Desserts bringen Glanz auf jeden Wintertisch ✨ – ideal für Gäste, für süße Geschenktüten oder einfach zum Selbstverwöhnen.
Mini-Eierlikör-Scones – Weihnachtsgebäck mit weißer Schokolade
Zutaten
Teig:
- 350 g Kuchenmehl oder Weizenmehl (Type 405)
- 170 g Butter (ungesalzen, weich)
- 120 ml Eierlikör
- 200 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskatnuss (gemahlen)
- 1 Prise Zimt (gemahlen)
Weiße Schokoladenglasur:
- 170 g weiße Kuvertüre oder Candy Melts
- 1 EL Kokosöl
Anleitungen
Zubereitung der Eierlikör-Scones:
- Vorbereitung: Alle Zutaten abmessen und bereitstellen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Trockene Zutaten mischen: Mehl, Natron, Muskatnuss, Zimt und Salz in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Schneebesen vermengen.
- Flüssige Zutaten vorbereiten: In einer separaten Schüssel Eier und Eierlikör gut verrühren.
- Buttermasse herstellen: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den braunen Zucker mit dem Handmixer cremig schlagen.
- Eimischung zugeben: Die Eierlikör-Mischung zur Butter-Zucker-Masse geben und kurz weiterrühren, bis alles gut vermengt ist.
- Trockene Zutaten unterheben: Die Mehlmischung in drei Portionen nach und nach unterrühren, jeweils gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Teig kühlen: Mit einem Eisportionierer oder Esslöffel Teigkugeln auf ein vorbereitetes Backblech setzen. Für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Backen:
- Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) bzw. 350 °F vorheizen.Die Teigkugeln mit genügend Abstand auf zwei separate Backbleche verteilen (ca. 5 cm Abstand).
- Scones 11–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Vollständig abkühlen lassen.
Weiße Schokoladenglasur:
- Weiße Kuvertüre mit dem Kokosöl in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Hitze schmelzen.
- Gut umrühren, bis eine glatte Glasur entsteht.
- Mit einem Löffel oder Spritzbeutel die Glasur über die abgekühlten Scones träufeln. Vollständig festwerden lassen.
Notizen
📌 Für wen ist dieses Rezept ideal? Dieses Rezept begeistert alle, die nach einem besonderen, aber einfach zuzubereitenden Weihnachtsgebäck suchen. Ideal für Fans von Eierlikör, Scones-Liebhaberinnen, Hobbybäckerinnen auf der Suche nach originellen Plätzchenideen und alle, die gern selbstgemachte Leckereien verschenken. Perfekt für Advents-Kaffeerunden, Plätzchenteller und festliche Buffets!
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