Gebackene Birnen mit Gorgonzola und Pekannuss-Füllung

Gebackene Birnen mit Gorgonzola, Pekannüssen und Honig sind ein raffiniertes Gericht, das jeden Tisch zu einem echten Hingucker macht. Die Kombination der Süße saftiger Birnen mit dem pikanten und cremigen Gorgonzola-Käse, dem Knuspern der Pekannüsse und der zarten Süße des Honigs schafft einen einzigartigen Geschmack, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Das leichte Aroma von Thymian verleiht Tiefe. Dieses Gericht eignet sich perfekt sowohl für ein festliches Abendessen als auch für eine raffinierte Vorspeise im Alltag. Die Einfachheit in der Zubereitung und die Eleganz machen es zu einem wahren kulinarischen Meisterwerk, das entweder als erster Gang oder als Vorspeise serviert werden kann.

Gebackene Birnen mit Gorgonzola und Pekannuss-Füllung

Ein elegantes und aromatisches Gericht, das die Süße der Früchte, die Würze des Käses und den Knusper der Nüsse vereint – perfekt für ein raffiniertes Abendessen oder festliche Anlässe.

Servings 4

Gesamtzeit 55 Minuten Min.

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Zutaten

  

• 4 Birnen (Beurre Bosc)
• 2 TL brauner Zucker
• 80 g Gorgonzola zerbröckelt
• 2 EL Honig
• 10 Pekannüsse grob gehackt
• 1 EL Thymianblätter (optional)

Anleitungen

 

• Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
• Schneiden Sie die Birnen in der Mitte durch und entfernen Sie das Kerngehäuse mit einem Löffel und legen Sie die Birnen mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech.
• Bestreuen Sie die Birnen mit braunem Zucker und decken Sie sie mit Alufolie ab. Backen Sie sie 30 Minuten lang (180°C / 350°F), bis sie weich sind, aber ihre Form behalten.
• Legen Sie die Birnen mit zerbröckeltem Gorgonzola, Pekannüssen und Honig an. Geben Sie die Birnen ohne Folie zurück in den Ofen. Backen Sie sie 8-10 Minuten weiter (180°C / 350°F), bis der Käse geschmolzen ist und die Füllung heiß ist.
• Servieren: Warm servieren, nach Wunsch mit zusätzlichem grünem Thymian garnieren, der eine aromatische Note hinzufügt.
  

Notizen

Nützliche Tipps:

• Wählen Sie die richtigen Birnen: Bartlett, Anjou und Bosc behalten beim Backen am besten ihre Form.

• Experimentieren Sie mit Käsesorten: Wenn Blauschimmelkäse zu intensiv ist, können Sie ihn durch Feta ersetzen.

• Honigqualität: Wählen Sie natürlichen Honig, wie Akazien- oder Wiesensommerhonig, für einen intensiveren Geschmack.

Calories: 275kcal

Gericht: Dessert, Vorspeise

Küche: Europäische, Französisch

Diet: Vegetarian

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📌 Für wen ist dieses Rezept ideal?

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