Cremiges Salatdressing mit leichter Süße und Senfnote
Ein gutes Dressing kann einen Salat retten – oder ruinieren. Für mich steht fest: Qualität beginnt bei den Zutaten. Gerade bei cremigen Saucen merkt man sofort, ob man zu einem billigen Mayonnaise-Ersatz gegriffen hat oder ob wirklich Geschmack drinsteckt.
Ich achte deshalb immer darauf, hochwertige Produkte zu verwenden – und sehr oft mache ich meine Mayo einfach selbst. Das geht erstaunlich schnell und einfach, vor allem mit meinem Rezept für hausgemachte Mayonnaise ohne Ei, das ich bereits hier auf dem Blog vorgestellt habe.
Dieses Dressing ist wunderbar ausgewogen: cremig, leicht süßlich, mit einem feinen Hauch Senf und einer Spur Würze durch Knoblauch- und Zwiebelpulver. Es ist unkompliziert zuzubereiten, hält sich im Kühlschrank gut ein paar Tage und lässt sich vielseitig einsetzen.
Dazu passt dieses Dressing besonders gut:
- Klassischer Krautsalat (Cole Slaw)
- Nudelsalat mit Hähnchen, Ei und grünen Erbsen
- Als Dip für Kartoffelecken, Pommes, Chicken Nuggets oder Ofenkartoffeln
- Wraps oder Sandwiches als milde Sauce
Cremiges Salatdressing mit leichter Süße und feiner Würze
Zutaten
- 150 g Mayonnaise (Vollfett, z. B. 80 %)
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL Weißweinessig oder Apfelessig
- 2 TL Zucker (nach Geschmack anpassen)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen
- 1 TL Zwiebelpulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- 3 EL kaltes abgekochtes Wasser (optional, je nach gewünschter Konsistenz)
Anleitungen
- GRUNDLAGE MISCHENIn einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Senf, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver glatt rühren.
- KONSISTENZ EINSTELLENNach und nach kaltes abgekochtes Wasser unterrühren, bis das Dressing die gewünschte Konsistenz hat – cremig, aber gut gießbar.
Notizen
🍽️ Portionen und Kalorien:
- Ergibt: ca. 300 ml Dressing (für 4–6 Portionen Salat)
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Kalorien: ca. 110 kcal pro 50 ml Portion
💡 Tipp:
Verwenden Sie kein Leitungswasser direkt aus dem Hahn, sondern unbedingt abgekochtes und abgekühltes Wasser. Das verlängert die Haltbarkeit und verbessert den Geschmack. Alternativ funktioniert auch gefiltertes Wasser.
Nährwerte
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📌 Für wen ist dieses Rezept ideal? Dieses cremige Salatdressing mit leichter Süße und feiner Würze ist ideal für alle, die ihren Salat ohne Fertigprodukte verfeinern möchten – ganz ohne künstliche Zusätze, aber mit vollem Geschmack. Es passt perfekt zu klassischen Beilagensalaten, Grillgerichten oder als Dip in Sandwiches und Wraps. Wer auf der Suche ist nach: hausgemachtem Salatdressing, Dressing ohne Ei, Coleslaw-Dressing, cremigem Salatdressing ohne Joghurt, einfachem Senf-Dressing, amerikanischem Mayonnaise-Dressing, vielseitigem kalten Dip wird dieses Rezept lieben.
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Rechtlicher Hinweis
Dieser Beitrag gibt allgemeine Hinweise und Tipps für die private Küche und ersetzt keine medizinische oder Ernährungsberatung. Bei Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten richten Sie sich bitte zwingend nach den Hinweisen auf den Verpackungen Ihrer Zutaten. Die angegebenen Nährwerte sind Orientierungswerte und können schwanken. Achten Sie stets auf die Frische Ihrer Zutaten. Das Nacharbeiten der Rezepte und Anleitungen sowie der Umgang mit Küchengeräten, heißen Zutaten und offenem Feuer erfolgen auf eigene Verantwortung. Eine Haftung für Personen- oder Sachschäden ist ausgeschlossen, soweit sie nicht auf Vorsatz oder grober Fahrlässigkeit beruht; die Haftung für Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit bleibt unberührt. Alle Angaben wurden sorgfältig recherchiert, erfolgen jedoch ohne Gewähr.