Vegane Süßkartoffel-Puffer mit Avocado-Dip
Wie geraspelte Süßkartoffeln ganz ohne Ei zu knusprigen Puffern werden – mit einem cremigen Avocado-Dip dazu.
Gebratene Jakobsmuscheln mit japanischem Rollomelett (Tamagoyaki)
Zarte Jakobsmuscheln unter dunkel schimmernder Sojaglasur treffen auf nussbraunes Tamagoyaki — eine Vorspeisenplatte wie aus der japanischen Küche.
Lachs-Kartoffel-Spieße mit Kräuter-Dip: kalte Häppchen für Feste
Warum ausgerechnet eine schlichte Salzkartoffel der beste Partner für selbst gebeizten Lachs ist.
Helle Minestrone mit geräucherter Wurst und Suppennudeln
Zwei Handgriffe entscheiden über diese Suppe: Die Wurst kommt zuerst in den trockenen Topf, die Nudeln in einen zweiten.
Knoblauch-Garnelen-Spaghetti mit Spinat
Wie zarte Garnelen in aromatischer Knoblauchbutter mit Spinat und Parmesan zu einem schnellen Pastagericht werden.
Leberpastete mit Erdbeer-Chili-Gelee – moderne süß-scharfe Festtagsterrine
Wo sonst herbes Preiselbeer thront, leuchtet hier eine glänzende Kappe aus Erdbeere und Chili – und verwandelt die erdige Leber in einen süß-scharfen Sommergruß.
Mexikanischer Wrap mit Schweinefilet, Mais & frischem Gemüse
Lockere Weizen-Tortillas, einmal über kühles Gemüse und zarte Schweinefilet-Streifen geklappt – mit gebratenen grünen Pimientos als Beilage daneben.
Asiatische Eier-Spinat-Suppe mit Seidentofu und Frühlingszwiebeln – schnelle Wochentags-Suppe
Eine leichte, cremig-wolkige asiatische Suppe nach Egg-Drop-Art mit feinen Ei-Bändern, samtigem Seidentofu, frischem Babyspinat, einem halbierten gekochten Ei mit weichem Eigelb und frischen Frühlingszwiebeln. In nur 20 Minuten auf dem Tisch.
English Breakfast Bowl – moderne Version des englischen Frühstücks
Die moderne Bowl-Version des klassischen English Breakfast – Spiegeleier, gebratene Würstchen, Champignons mit Edamame, frischer Salat und knuspriger Toast in einer Schüssel. Herzhaft, sättigend und perfekt für den Wochenend-Brunch.
Cremiges Spargel-Risotto mit Parmesan & Taleggio
Seidiges, cremiges Risotto mit zartem grünem Spargel, würzigem Parmesan und mildem Taleggio-Käse – ein elegantes Frühlingsrezept aus der italienischen Küche.