🥚 BLT Egglets – Sandwich ohne Brot, aber voller Geschmack
Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen, eiweißreichen und kohlenhydratarmen Snack sind, der trotzdem das volle Geschmackserlebnis bietet – dann sind BLT Egglets genau das Richtige für Sie. Inspiriert vom klassischen BLT-Sandwich (Bacon, Lettuce, Tomato), aber ohne Brot, dafür mit einer genialen Idee: Eier ersetzen hier die Brötchenhälften.
Diese kleinen Ei-Sandwiches sehen vielleicht aus wie ein Fingerfood-Gag, schmecken aber überraschend raffiniert: außen zartes Eiweiß, innen saftige Tomate, knackiger Salat, würziger Cheddar und knuspriger Bacon – zusammengehalten mit einem Klecks Mayo und einer Prise Oregano. Klingt verrückt? Schmeckt fantastisch.
Diese BLT Egglets sind ideal für alle, die sich ketogen oder kohlenhydratarm ernähren. Durch den Verzicht auf Brot sparen Sie nicht nur Kohlenhydrate, sondern gewinnen eine besonders eiweißreiche und sättigende Mahlzeit. Gleichzeitig enthalten sie kaum Zucker und passen auch perfekt in eine High-Protein-Diät.
Wer es vegetarisch möchte, kann den Speck durch gebratene Zucchini-Streifen oder Avocado ersetzen – auch so bleibt das Ganze lecker und leicht.
In nur 20 Minuten stehen diese kleinen Kraftpakete auf dem Tisch. Einmal Eier gekocht, können Sie sie individuell füllen – perfekt auch für Meal Prep oder als Snack für unterwegs. Und wenn Gäste kommen: Zahnstocher rein, auf einer Platte servieren – und die Überraschung ist garantiert.
🥑 Mehr Ideen mit Ei?
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BLT Egglets beweisen, dass gutes Essen weder kompliziert noch langweilig sein muss. Sie sind ein echtes Highlight für alle, die mit wenigen Zutaten etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchten – sei es fürs Frühstück, die Lunchbox oder einfach, weil man mal wieder richtig Lust auf Ei hat.
BLT-Sandwich mit Ei, Käse und Bacon
Zutaten
- 4 Eier (groß)
- 2 Scheiben Bacon (halbiert)
- ½ Tomate (in dünne Scheiben geschnitten)
- 40 g Cheddar
- 1 Blatt Römersalat (in kleinere Stücke gezupft)
- 2 TL Mayonnaise
- 1 Prise Oregano (getrocknet)
- Meersalz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Sesamsamen (optional)
Anleitungen
- EIER KOCHENDie Eier in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, dann sofort vom Herd nehmen, abdecken und 11 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit eine Schüssel mit Eiswasser vorbereiten. Die Eier nach der Ziehzeit abgießen und im Eiswasser abkühlen.
- BACON BRATENWährend die Eier ziehen, eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Bacon darin von beiden Seiten knusprig braten – ca. 3 Minuten pro Seite. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- MAYO-CREME ZUBEREITENIn einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit Oregano, Salz und Pfeffer verrühren.
- SANDWICHES ZUSAMMENSTELLENDie abgekühlten Eier pellen und längs halbieren. Auf eine Eierhälfte etwas Mayo-Creme geben. Dann Cheddar, Tomate, Salat und Bacon darauf schichten. Mit der zweiten Hälfte bedecken und leicht andrücken.👉 Nach Belieben können Sie einen Zahnstocher durchstecken, um das Eiersandwich besser zusammenzuhalten.
- SERVIERENNach Wunsch mit Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.
📌 Für wen ist das Rezept ideal?
Diese BLT Egglets sind perfekt für alle, die sich Low-Carb oder ketogen ernähren, auf Brot verzichten möchten, aber nicht auf Geschmack. Sie bieten den vollen Genuss eines klassischen BLT-Sandwiches – nur ohne Kohlenhydrate! Ob als herzhafter Start in den Tag, schnelles Mittagessen oder kreative Snack-Idee: Diese ei-basierten Sandwiches überzeugen mit ihrer Einfachheit, ihrer Frische und dem Kontrast aus cremiger Mayo, krossem Bacon und würzigem Käse.
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