Gebratener Reis mit Gemüse und Ei

Gebratener Reis mit Gemüse und Ei ist ein schnelles, einfaches und vielseitiges Gericht, das sich perfekt für jede Mahlzeit eignet – ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen, Sie haben die Wahl!

Dieses Rezept ist inspiriert von der asiatischen Küche und kombiniert angebratenen Reis mit buntem Gemüse und Ei. Es lässt sich wunderbar anpassen – Sie können es mit frischen Kräutern, Sojasauce oder Sesamöl verfeinern.

Wer es gerne scharf mag, kann Ingwer und/oder Chili hinzufügen, um dem Gericht eine würzige Note zu verleihen.

Probieren Sie dieses einfache und köstliche Reisgericht aus – perfekt für eine schnelle Mahlzeit! Guten Appetit!

Gebratener Reis mit Gemüse und Ei

Schnelle und einfache Variante des klassischen gebratenen Reises. Mit Gemüse, Ei und Reis lässt er sich in nur 25 Minuten zubereiten. Er wird warm serviert und eignet sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage.

Servings 2 Personen

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

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Zutaten

  

• 100 g Reis Langkornreis, parboiled
• 100 g Erbsen tiefgekühlt
• 100 g Mais tiefgekühlt
• 100 g Paprika frisch oder tiefgekühlt
• 1 Stk. Ei
• 70 ml Milch
• 2 EL Pflanzenöl

Gewürze:

• 1 Prise Salz nach Geschmack
• 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen, nach Geschmack
• 1 Prise Currypulver nach Geschmack
• 1 Prise Paprikapulver nach Geschmack

Anleitungen

 

• REIS KOCHEN

  Den Reis in gesalzenem Wasser gar kochen. Er sollte locker und körnig sein, daher vorher gut waschen.
• GEMÜSE ANBRATEN

  Eine Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Gemüse – Erbsen, Mais und Paprika – anbraten. Nach Geschmack mit Gewürzen würzen: Salz, Pfeffer, Currypulver und gemahlene Paprika.Ich habe tiefgekühltes Gemüse verwendet.
• EI VORBEREITEN

  In einer Schüssel das Ei mit Milch gut verquirlen.
• MISCHUNG HINZUFÜGEN

  Sobald das Gemüse fast gar ist, die Ei-Milch-Mischung in die Pfanne geben und mit einem Pfannenwender gut vermengen. Das Ei sollte kleine, weiche Stückchen bilden.
• REIS HINZUFÜGEN

  Nun den Reis dazugeben und alles für weitere 1–2 Minuten anbraten. Während des Bratens sollte die restliche Feuchtigkeit verdampfen und der Reis leicht anrösten.

Notizen

💡 Hinweis für die glutenfreie Variante:

Dieses Gericht ist von Natur aus glutenfrei, wenn Sie reinen Langkornreis (parboiled) verwenden und darauf achten, dass alle Gewürze sowie Milchprodukte keine glutenhaltigen Zusätze enthalten.

Calories: 316kcal

Gericht: Abendessen, Beilage, Gemüse, Hauptgericht

Küche: Asiatisch, International, Orientalisch

Diet: Gluten Free, Vegetarian

Keyword: einfach, herzhaft, schnell, Vom Herd

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