Apfel-Zimt-Spritzer mit Thymian – Herbstlicher Mocktail
Ein aromatischer alkoholfreier Spritzer mit selbst gemachtem Gewürzsirup, naturtrübem Apfelsaft und prickelndem Sprudelwasser – perfekt als erfrischender Herbst-Mocktail für jede Gelegenheit.
Herzhafte Galette mit Kartoffeln, Speck und Tomaten
Eine rustikale herzhafte Galette, die mit buttrigem Mürbeteig, dünn geschnittenen Kartoffeln, würzigem Speck und aromatischen Kirschtomaten begeistert. Einfach zu formen, unkompliziert im Ergebnis – perfekt für ein entspanntes Abendessen oder als Vorspeise für Gäste.
Risotto mit Garnelen, Champignons und grünem Spargel
Cremig-zartes Risotto mit saftigen Garnelen, gebratenen Champignons und knackigem grünem Spargel – ein elegantes italienisches Hauptgericht, das in ca. 40 Minuten auf dem Tisch steht und nach purer Bella Italia schmeckt.
Soba-Nudeln mit Meeresfrüchten –Buchweizennudeln in Soja-Ingwer-Sauce
Aromatische Buchweizennudeln treffen auf zarte Garnelen und Miesmuscheln – alles in einer würzigen Soja-Ingwer-Sauce geschwenkt und mit geröstetem Sesam bestreut. Ein schnelles, unkompliziertes Pfannengericht mit echtem Wok-Charakter.
Kirsch-Mohn-Kastenkuchen – Saftiger Rührkuchen
Ein wunderbar saftiger Kastenkuchen, bei dem sich zartes Mohn-Aroma und süß-säuerliche Kirschen perfekt ergänzen. Einfach in der Zubereitung, beeindruckend in der Optik – ideal für die Kaffeetafel oder als Mitbringsel.
Oktopussalat mit Rucola und Kirschtomaten
Mediterraner Oktopussalat mit butterzartem Tintenfisch, pfeffrigem Rucola und süßen Kirschtomaten – ein leichtes, elegantes Gericht, das in unter 60 Minuten auf dem Tisch steht.
Chia-Pudding mit Schokolade, Mandeln und Beerenkonfitüre
Ein hübsch geschichteter Chia-Pudding, der ganz ohne Kochen auskommt: Die untere Schicht mit Kakao und die obere mit cremiger Kokosmilch (Kokosdrink) ergeben zusammen mit einem Klecks Beerenkonfitüre und knackigen Mandelblättchen ein schnelles Dessert zum Vorbereiten.
Gegrilltes Lachsfilet mit buntem Tomatensalat und Avocado-Sauce
Zartes, würzig mariniertes Lachsfilet mit knuspriger Grillkruste, serviert auf einem Bett aus bunten Kirschtomaten mit frischem Basilikum und einer samtig-cremigen Avocado-Sauce – perfekt für laue Sommerabende und ebenso geeignet als elegantes Wintergericht aus dem Ofen.
Pastiera Napoletana – Der neapolitanische Osterkuchen
Aromatisch, cremig und voller Tradition: Die Pastiera Napoletana vereint buttrigen Mürbeteig mit einer duftenden Ricotta-Weizen-Füllung, die nach Orangenblüten, Zimt und Zitrusfrüchten duftet. Ein festliches Dessert, das nach ein bis zwei Tagen Ruhezeit seinen besten Geschmack entfaltet.
Salzkaramell-Bonbons selber machen
Zarte, buttrig-weiche Karamellbonbons mit knusprigen Meersalzflocken – nur fünf Zutaten, ohne künstliche Zusätze, und ein wunderbares Geschenk aus der eigenen Küche.