🥗 Wenn der Sommer nach Feigen schmeckt – ein Salat zum Verlieben
Es gibt Gerichte, die brauchen keine lange Einleitung. Man schaut sie an – und weiß: Das wird lecker. So geht’s mir mit diesem schnellen Feigensalat mit Brie, luftgetrocknetem Schinken und Walnüssen. Der sieht nicht nur hübsch aus (ja, Instagram-mäßig!), sondern bringt auch alles mit, was ein Sommergericht braucht: Frische, Süße, Cremigkeit und einen kleinen salzigen Kick.
Und das Schönste daran? In unter 10 Minuten steht er fix und fertig auf dem Tisch. Ideal also für warme Tage, spontane Gäste oder einfach dann, wenn Sie sich selbst mal was Gutes tun möchten.
🧺 Was kommt rein – und warum funktioniert das so gut?
Der Zauber liegt hier im Zusammenspiel. Jeder Bestandteil hat seinen Platz:
- Reife Feige – süß, weich, saftig. Fast wie Marmelade, nur frischer.
- Brie – dieser cremige Käse schmilzt auf der Zunge und passt einfach genial zu Obst.
- Luftgetrockneter Schinken (z. B. Jamón Serrano) – salzig, würzig, hauchdünn. Der perfekte Gegenspieler zur Feige.
- Walnüsse – für den Crunch. Und ja, sie bringen eine leicht herbe Note mit, die dem Ganzen Tiefe verleiht.
- Grüner Salatmix, Olivenöl, Balsamico, ein Hauch Salz – fertig ist das sommerliche Kunstwerk.
Mehr braucht es wirklich nicht.
Tipp am Rande: Dieser Salat ist ideal für eine Person – oder auch als Vorspeise für zwei. Wer mag, serviert dazu ein frisches Baguette oder ein Glas Weißwein. Muss nicht sein, passt aber wunderbar.
☀️ Und wenn’s noch mehr Sommer sein darf…
Der Salat war erst der Anfang. Hier ein paar andere Ideen, die genauso leicht und lecker sind:
- Gegrillte Pfirsiche mit würziger Butterglasur – warm, süß, herrlich aromatisch.
- Cremige gegrillte Garnelen – für laue Abende auf dem Balkon.
- Wassermelonen-Snacks mit Schokoglasur – ein schneller Frische-Kick.
- Chia-Pudding mit Feigen – Frühstück mit Wow-Effekt.
- Sommerlicher Wassermelonensalat mit Feta – salzig, süß, eiskalt.
- Oder ganz klassisch: Salat mit Blauschimmelkäse, Birne und Nüssen – für Käseliebhaber ein Muss.
🥄 Ein kleiner Tipp zum Schluss
Wenn Sie mal Gäste erwarten oder einfach ein schönes Essen für sich selbst vorbereiten wollen: Alles lässt sich in Ruhe schnibbeln und vorbereiten – aber angerichtet wird erst kurz vor dem Servieren. So bleibt der Salat frisch, die Feigen prall und der Schinken zart.
Ach ja, keine Feige da? Kein Drama. Probieren Sie’s mal mit Birnenspalten oder ein paar kernlosen Trauben. Der Effekt bleibt: sommerlich, elegant, einfach gut.
Schneller Feigensalat mit Brie, luftgetrocknetem Schinken und Nüssen
Zutaten
- 70 g Blattsalat-Mix
- 1 Feige (groß, frisch)
- 3 Scheiben Jamón (luftgetrockneter spanischer Schinken)
- 50 g Brie
- 1 EL Olivenöl
- ½ TL Balsamico-Essig
- 1 Prise Salz
- 1 EL Walnüsse (grob gehackt)
Anleitungen
- SALATGRUNDLAGE VORBEREITENWaschen Sie den Salatmix und tupfen Sie ihn mit Küchenpapier trocken. Zupfen Sie größere Blätter ggf. in kleinere Stücke.
- ZUTATEN VORBEREITENDie Feige in 6 Stücke schneiden. Den Brie-Käse in 4–5 Scheiben schneiden. Jede Scheibe Jamón (luftgetrockneter spanischer Schinken) halbieren. Die Walnüsse grob zerbrechen oder mit einem Nudelholz zerdrücken.
- SALAT ANRICHTENDen Salat auf dem Teller verteilen. Brie, Jamón, Feige und Walnüsse dekorativ darauflegen.
- DRESSING UND SERVIERENMit einer Prise Salz würzen, mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln. Sofort servieren.
Notizen
📌 Für wen ist das Rezept ideal? Dieser frische Sommersalat begeistert alle, die auf der Suche nach einer schnellen, eleganten und dennoch einfachen Vorspeise sind. Die Kombination aus süßer Feige, cremigem Brie, luftgetrocknetem Schinken und knackigen Walnüssen schafft ein perfektes Spiel aus Aromen und Texturen. Ideal für ein leichtes Abendessen, einen besonderen Brunch oder als Highlight bei einem Sommerfest. Auch wer Gäste überraschen möchte, liegt mit diesem Rezept goldrichtig – es sieht toll aus und ist blitzschnell fertig.
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