Sommerlicher Wassermelonensalat mit Feta

Dieser leichte und frische Wassermelonensalat ist eine wahre Geschmacksexplosion! Die süße Wassermelone, der würzige Feta-Käse, die aromatische Minze und die salzigen Oliven ergeben eine perfekte Balance aus süß, salzig und erfrischend.
Dank der einfachen und schnellen Zubereitung ist dieser Salat ideal für heiße Sommertage, Grillabende oder als leichte Vorspeise. Ob als Beilage zum BBQ, leichtes Mittagessen oder gesunder Snack, dieser Salat bringt das Gefühl von Sommer auf den Teller!

Das Rezept ist lächerlich einfach und benötigt ebenso lächerlich wenig Zeit zur Zubereitung. Also, legen wir los?

Wassermelonensalat mit Feta

Schnelle und einfache Variante des klassischen Sommersalats. Mit Wassermelone, Feta und Oliven lässt er sich in nur 15 Minuten zubereiten. Er wird kalt serviert und eignet sich perfekt als leichte Vorspeise oder erfrischende Beilage an heißen Tagen.

Servings 2

Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 5 Minuten Min.

Gesamtzeit 15 Minuten Min.

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Zutaten

  

• 600 g Wassermelone
• 50 g Feta-Käse
• 50 g Oliven
• 10 Blätter Minze frisch
• 1½ EL Olivenöl

Anleitungen

 

• MINZBLÄTTER VORBEREITEN

  Die Minzblätter waschen und trocknen. Falls die Blätter jung und klein sind, ist kein zusätzliches Schneiden erforderlich.
• OLIVEN VORBEREITEN

  Die Oliven in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Anschließend nach Belieben schneiden.
• WASSERMELONE SCHNEIDEN

  Die Wassermelone in große Würfel schneiden und die Kerne entfernen.
• FETA ZERBRÖSELN

  Den Feta zerbröseln. Am besten, wenn im Salat unterschiedlich große Käsekrümel vorhanden sind.
• SALAT ZUSAMMENSTELLEN

  Die Wassermelonenstücke mit Feta, Oliven und Minze vermengen. Mit etwas Olivenöl beträufeln. Gekühlt servieren.

Notizen

💡 Hinweis:

Dieser Salat ist natürlich glutenfrei und laktosearm, besonders, wenn Schaf- oder Ziegenfeta verwendet wird.

Er ist ideal für heiße Sommertage – leicht, hydrierend und voll frischer Aromen.

Calories: 252kcal

Gericht: Beilage, Gemüse, Salat, Vorspeise

Küche: Europäische, Griechisch, Mediterran

Diet: Gluten Free, Vegetarian

Keyword: Dessert, einfach, fruchtig, Kinderfreundlich, leicht, schnell, sommerlich

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