🍫 Schokoladenwaffeln zum Verlieben: Schokoladig und einfach gemacht
Schokoladenfans aufgepasst – diese Waffeln sind wie für Sie gemacht. Außen leicht knusprig, innen schön weich und richtig schön schokoladig. Kein Vergleich zu den trockenen Waffeln aus der Packung! Und das Beste? Sie brauchen keine exotischen Zutaten oder ewig viel Zeit. Einfacher geht’s kaum.
Warum diese Waffeln so besonders sind
Man könnte denken: Waffeln sind eben Waffeln. Aber nein – diese hier spielen in einer anderen Liga. Durch das Kakaopulver im Teig bekommen sie diese tiefdunkle Farbe und ein intensives Aroma. Und dann noch die kleinen Schokostückchen, die beim Backen leicht schmelzen… ein Traum!
Was sie außerdem besonders macht: Griechischer Joghurt. Klingt unspektakulär, aber er ist das Geheimnis für eine wunderbar saftige und lockere Konsistenz. Und ganz nebenbei bringt er eine leichte Frische mit, die den süßen Geschmack perfekt ausbalanciert.
Ein paar Tipps aus der Praxis
Wenn Sie zum ersten Mal Schokowaffeln machen, hier ein kleiner Tipp: Mischen Sie trockene und feuchte Zutaten immer erst separat. So wird der Teig schön gleichmäßig und klumpenfrei.
Und ganz wichtig – bitte nicht zu lange rühren! Nur so lange, bis alles gerade so vermischt ist. Sonst könnten die Waffeln später etwas zäh werden.
Die Schokolade kommt zum Schluss rein. Am besten mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben. Dann bleibt sie in kleinen Stücken erhalten und sorgt für diese tollen schmelzenden Punkte beim Reinbeißen.
So servieren Sie sie am besten
Diese Waffeln sind schon pur ein Genuss. Aber mit Toppings? Da geht richtig was!
Wie wäre es zum Beispiel mit einem Löffel hausgemachtem Beerenkompott oder etwas Schlagsahne mit Mandelnote? Oder Sie greifen zu Klassikern wie Nutella, Honig oder ein paar frischen Beeren.
Wenn Sie die Waffeln zum Dessert servieren wollen, machen Sie sie extra schokoladig – mit etwas Eis, Schokosauce und vielleicht ein paar gerösteten Nüssen. Für Kinder (oder sich selbst) dürfen es auch gern bunte Streusel sein.
Oder ganz anders gedacht: Probieren Sie sie mal mit leicht salzigen Toppings – zum Beispiel mit Frischkäse und Beeren. Klingt verrückt, schmeckt aber himmlisch!
Noch mehr Frühstücksideen gefällig?
Wenn Sie genauso gerne frühstücken wie wir, dann schauen Sie sich unbedingt auch diese Rezepte an:
🥞 Knusprige Waffeln mit Mandelmehl ohne Hefe
🥣 Pfannkuchen-Bissen (Mini-Pancake-Cereal)
🍯 Pancakes mit Honig und Beeren
🍌 Bananen-Pfannkuchen mit Kokos
🍫 Schoko-Quarkküchlein (Syrniki mit Kakao)
Egal, was Sie wählen – am Ende zählt nur eins: dass es schmeckt und Freude macht. Und das tun diese Waffeln garantiert.
Hausgemachte Schoko-Waffeln
Zutaten
- 150 g Weizenmehl (Type 405)
- 20 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 2 Eier
- 250 ml griechischer Joghurt (natur, ohne Zucker)
- 60 g Zucker
- 60 g Butter (geschmolzen)
- 50 g Zartbitterschokolade (oder Schokodrops)
- 1½ TL Backpulver
- Neutrales Öl (zum Einfetten der Waffelmaschine)
Anleitungen
- Feuchte Zutaten vermengen:Eier, Joghurt, Zucker und geschmolzene Butter in eine große Schüssel geben und mit dem Schneebesen oder Handrührgerät glatt rühren.
- Trockene Zutaten mischen:In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermengen.
- Alles zu einem Teig verrühren:Die trockenen Zutaten zur Eimischung geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Nur so lange rühren, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.
- Schokolade unterheben:Schokodrops oder gehackte Schokolade mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben.
- Waffeln backen:Die Waffelmaschine gut vorheizen und leicht einfetten. Portionsweise Teig hineingeben (je nach Größe Ihrer Waffelform) und die Waffeln goldbraun backen.
- Servieren:Die Waffeln am besten noch warm servieren – direkt aus dem Waffeleisen auf den Teller!
Notizen
🍓 Serviervorschläge:
Diese fluffigen Schoko-Waffeln schmecken besonders gut mit:- Frischen Beeren mit Puderzucker
- Hausgemachtem Beerenkompott
- Honig oder Ahornsirup
- Hausgemachter Schlagsahne mit Mandelnote
- Nutella oder Schokoladensauce
📌 Für wen ist dieses Rezept ideal? Diese hausgemachten Schokoladenwaffeln ohne Hefe sind ideal für alle, die ein schnelles, schokoladiges Frühstück oder Dessert suchen, das einfach zuzubereiten und unglaublich lecker ist. Ob für Kinder, Schokoladenliebhaber oder Gäste am Wochenende – mit diesem Rezept landen Sie garantiert einen Volltreffer.
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