Geröstete Süßkartoffeln im Ofen – Einfaches Rezept

Geröstete Süßkartoffeln im Ofen: Einfach, aromatisch und vielseitig

Manchmal braucht es nicht viel. Vier Zutaten – Süßkartoffeln, Olivenöl, Salz und Pfeffer – und schon steht eine herrlich aromatische Beilage auf dem Tisch. Ganz ohne Schnickschnack.

Zutaten für die Zubereitung von gerösteten Süßkartoffeln im Ofen

Beim Rösten entfalten die Süßkartoffeln ihr volles Aroma. Außen leicht knusprig, innen schön weich. Genau so, wie sie sein sollen.

Ich mag besonders, wie flexibel dieses Rezept ist. Sie passen zu fast allem: gegrilltem Fleisch, Fisch, Ofengemüse oder einfach pur mit einem frischen Dip. Oder Sie geben sie zu einem bunten Salat – macht satt und sieht toll aus.

Einfach vorzubereiten, gut aufzubewahren – ideal zum Vorbereiten für die nächsten Tage oder wenn es abends mal schnell gehen muss. Und dabei so lecker!

Geröstete Süßkartoffeln im Ofen – Einfaches Rezept

Dieses Rezept ist die perfekte Lösung, wenn Sie eine schnelle und köstliche Beilage suchen.

Servings 4

Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Backzeit: 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 40 Minuten Min.

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Zutaten

  

• 800 g Süßkartoffeln (geschält gewogen, entspricht ca. 3–4 mittelgroßen Stück)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer (gemahlen)
• 1½ EL Olivenöl

Anleitungen

 

• OFEN VORHEIZEN

  Den Backofen auf 220 °C (425 °F) Ober-/Unterhitze vorheizen.
• SÜßKARTOFFELN SCHÄLEN

  Die Süßkartoffeln gründlich waschen und schälen.
  
• IN WÜRFEL SCHNEIDEN

  Die geschälten Süßkartoffeln der Länge nach halbieren, dann nochmals halbieren und in gleichmäßig große Würfel mittlerer Größe schneiden.
  
• WÜRZEN UND MISCHEN

  Die Würfel in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gleichmäßig vermengen.
  
• AUF DEM BLECH VERTEILEN

  Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die gewürzten Süßkartoffelwürfel gleichmäßig in einer einzigen Schicht auf dem Blech verteilen.
  
• BACKEN

  Im vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten backen, bis sie außen knusprig und innen weich sind. Zwischendurch einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
  
• 

Notizen

TIPP ZU SCHRITT 2:

Tragen Sie beim Schälen Einmalhandschuhe, wenn Sie vermeiden möchten, dass Ihre Hände sich orange verfärben.

TIPP ZU SCHRITT 5:

Wenn Sie einen klassischen Ofen ohne Umluft verwenden, ist 220 °C genau richtig, um die Süßkartoffeln schön zu rösten und leicht zu karamellisieren. Mit Umluft reichen auch 200 °C aus. Wichtig ist, dass die Stücke in einer gleichmäßigen Schicht verteilt sind – so werden sie außen leicht knusprig und innen weich.

 

ℹ️ Aufbewahrung

Reste vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen: 5 Minuten bei 190 °C im Airfryer – so bleiben sie außen knusprig!

Calories: 202kcal

Gericht: Abendessen, Beilage, Gemüse

Küche: Amerikanisch

Diet: Gluten Free, Vegan, Vegetarian

Keyword: aus dem Ofen, einfach, Fingerfood, gesund, herbstlich, Kinderfreundlich, schnell, winterlich

📌 Für wen ist das Rezept ideal?

Dieses einfache Rezept für im Ofen geröstete Süßkartoffeln ist perfekt für alle, die auf der Suche nach einer gesunden, unkomplizierten und vielseitigen Beilage sind. Egal ob zu Fleisch, Fisch oder als vegetarisches Hauptgericht – die Süßkartoffeln passen einfach immer. Sie eignen sich auch hervorragend zum Vorbereiten für mehrere Tage und sind besonders beliebt bei Fans der gesunden Alltagsküche.

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