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Schoko-Bananenpudding – Leichter Nachtisch ohne Backen
Wenn du einen schnellen und cremigen Pudding ohne Backen suchst, ist dieser Bananen-Schoko-Pudding genau das Richtige. Er wird in nur 10 Minuten aus einfachen Zutaten zubereitet und schmeckt gekühlt sogar noch besser.
Ein ähnlicher Pudding findet sich in vielen Küchen der Welt – aber diese Variante ist ideal für alle, die einen hausgemachten, gesünderen Nachtisch ohne Ei, Gelatine oder künstliche Zusätze wollen. Durch die Kombination aus Banane und dunkler Schokolade entsteht ein vollmundiger Geschmack mit angenehm weicher Konsistenz.
Wenn Sie einen Pudding ohne Ei suchen, ein gesundes Schoko-Dessert ohne Gelatine oder einfach einen schnellen Nachtisch mit Kakao für den Abend, dann ist dieses Rezept genau das Richtige: ein vegetarischer Bananenpudding mit echter Schokolade, der ohne Ei und ohne Gelatine auskommt und in wenigen Minuten fertig ist.
Der hausgemachte Schoko-Bananenpudding eignet sich als Frühstück, als leichte Zwischenmahlzeit oder sogar als elegantes Dessert in kleinen Gläschen für Gäste. Kinder lieben ihn ebenfalls – denn er enthält nur das Nötigste: Milch, Banane, Kakao, etwas Zucker und echte Schokolade. Ganz ohne Konservierungsstoffe oder Päckchenpulver.
Tipp zur Anpassung:
Du kannst jede Milch deiner Wahl verwenden – Kuhmilch oder pflanzliche Alternativen wie Hafer- oder Mandelmilch. Auch der Süßegrad lässt sich leicht anpassen. Für eine noch bewusstere Variante kannst du statt Zucker auch Ahornsirup oder Dattelsirup verwenden.
Für das Topping kannst du kreativ sein: Bananenscheiben, geraspelte Schokolade, Chia-Samen, Joghurt oder deine Lieblingsnüsse (Lieblingsnüssen) passen hervorragend dazu.
Dieser Pudding ist:
- Schnell gemacht
- Alltagstauglich
- Kinderfreundlich
- Ohne Ei & Gelatine
- Ideal zum Vorbereiten & Mitnehmen
Schoko-Bananenpudding
Zutaten
- 1 Banane reif
- 150 ml Milch
- 10 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 10 g Zucker
- 2 Tropfen Vanilleextrakt
- 5 g Speisestärke (z. B. Maisstärke)
- 20 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
Anleitungen
- BANANE VORBEREITEN:Die Banane mit einer Gabel zu feinem Püree zerdrücken.
- GRUNDLAGE KOCHEN:In einem kleinen Topf Milch, Kakaopulver, Zucker und Speisestärke gut verrühren, bis keine Klümpchen mehr da sind.
- AUFKOCHEN UND ANDICKEN:Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt (ca. 3–4 Minuten).
- BANANE UND VANILLE HINZUGEBEN:Vom Herd nehmen, Bananenpüree und Vanilleextrakt einrühren.
- SCHOKOLADE EINRÜHREN:Die fein gehackte Schokolade zugeben und umrühren, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.
- ABFÜLLEN UND KÜHLEN:Den Pudding in Gläser oder Schälchen füllen und für ca. 15–20 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
- SERVIEREN:Optional mit Bananenscheiben, geraspelter Schokolade oder Lieblingsnüssen garnieren.
Nährwerte
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Rechtlicher Hinweis
Dieser Beitrag gibt allgemeine Hinweise und Tipps für die private Küche und ersetzt keine medizinische oder Ernährungsberatung. Bei Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten richten Sie sich bitte zwingend nach den Hinweisen auf den Verpackungen Ihrer Zutaten. Die angegebenen Nährwerte sind Orientierungswerte und können schwanken. Achten Sie stets auf die Frische Ihrer Zutaten. Das Nacharbeiten der Rezepte und Anleitungen sowie der Umgang mit Küchengeräten, heißen Zutaten und offenem Feuer erfolgen auf eigene Verantwortung. Eine Haftung für Personen- oder Sachschäden ist ausgeschlossen, soweit sie nicht auf Vorsatz oder grober Fahrlässigkeit beruht; die Haftung für Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit bleibt unberührt. Alle Angaben wurden sorgfältig recherchiert, erfolgen jedoch ohne Gewähr.