Hähnchenrouladen mit Blauschimmelkäse

Hähnchenrouladen mit Blauschimmelkäse – ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das in jeder Küche einen Ehrenplatz verdient. Hähnchenfilet ist eine vielseitige Zutat, die sich für zahlreiche Gerichte eignet – von Vorspeisen bis hin zu köstlichen Hauptgerichten.

Diese Hähnchenrouladen mit Blauschimmelkäse sind ein echtes Highlight in meinem Rezeptbuch. Sie sind unglaublich einfach zuzubereiten und überraschen mit einem Geschmack, der einer kleinen „hausgemachten Michelin-Sterne-Kreation“ würdig ist: saftiges Hähnchenfilet mit cremigem, aromatischem Käse, umhüllt von einer goldbraunen, knusprigen Panade. Ein Genuss, dem man einfach nicht widerstehen kann! Mmm… jetzt heißt es: ab in die Küche und loslegen! 

Guten Appetit!

Hähnchenrouladen mit Blauschimmelkäse

Hähnchenrouladen mit Blauschimmelkäse sind eine köstliche, herzhafte Hauptspeise. Zartes Hähnchenfilet wird mit würzigem Käse gefüllt, paniert, angebraten und im Ofen fertiggebacken. Warm serviert sind sie perfekt für ein besonderes Mittag- oder Abendessen.

Servings 2

Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Backzeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 45 Minuten Min.

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Zutaten

  

• 500 g Hähnchenfilet
• 150 g Roquefort-Käse
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer gemahlen

Für die Panade:

• 2 EL Weizenmehl
• 1 Stk. Ei
• 2 EL Paniermehl

Zum Anbraten:

• 2 EL Pflanzenöl

Anleitungen

 

• HÄHNCHENFILET VORBEREITEN

  Das Hähnchenfilet waschen, trocknen und in Stücke schneiden. Achten Sie darauf, das Fleisch entlang der breiten Seite zu schneiden – das erleichtert später das Aufrollen der Rouladen.
• FLEISCH KLOPFEN UND WÜRZEN

  Die Hähnchenstücke von beiden Seiten wie Schnitzel flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• BLAUSCHIMMELKÄSE SCHNEIDEN

  Den Blauschimmelkäse in kleine Stäbchen schneiden, etwa 1 cm breit und 1 cm hoch.
• PANIERSTATION VORBEREITEN

  Drei separate Schalen für die Panade vorbereiten. In die erste Schale Mehl geben. In die zweite das Ei verquirlen. In die dritte Paniermehl füllen.
• ROULADEN ROLLEN

  Den Käse in das Fleisch einwickeln, sodass die Käsestückchen nicht aus den Rouladen herausschauen.
• PANIEREN

  Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und mit der Panierung beginnen. Die Panierung erfolgt in drei Schritten. Die Roulade gründlich in Mehl wälzen. Anschließend in das verquirlte Ei tauchen. Zum Schluss großzügig mit Paniermehl bedecken.
• ANBRATEN

  Die Rouladen in die heiße Pfanne geben und bei hoher, aber nicht maximaler Hitze von allen Seiten goldbraun anbraten. Pro Seite etwa 1 Minute braten. Besonders auf die Seitenkanten achten – diese sollten gut „versiegelt“ werden, damit der Käse nicht ausläuft.
• BACKEN UND SERVIEREN

  Die angebratenen Rouladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in den auf 180 °C (356 °F) vorgeheizten Ofen geben. Ca. 15 Minuten backen.Das Gericht sollte idealerweise warm serviert werden.

Calories: 886kcal

Gericht: Abendessen, Beilage, Fleischgericht, Hähnchenfleisch, Hauptgericht, Mittagessen

Küche: Europäische, International, Osteuropäische

Keyword: aus dem Ofen, gästeessen, gebacken, herzhaft, knusprig, würzig

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